大自然会慷慨地赋予你食物，但它也可能会杀死你。

仔细想想，其实这非常合理，大多数动物王国里的野生居民都发展了他们自我防卫工具。尖牙利齿毒液，或者是仅仅迅速逃走的能力。野生植物没有这些优势，因此在漫长的时间里，他们当中有很多都进化出了另一个向想要让食用它们的捕食者进行反击的办法：把自己变得有毒。

如果你打算依赖大自然给你提供的食物等认出有毒的植物，就更能辨别出可吃的植物一样重要。接下来的几章里包括了一些最常见的有毒植物和果实。在自然也绝非一个完整的列表。无论你是在郊游还是在求生，如果你不能绝对肯定某种植物是安全的，就别吃它的任何部分。这非常重要，因为自然界中生长的有些食物不仅仅有毒，它们还是致命的。

在我对几种具体的有毒植物进行描述之前，我想首先告诉你两种自然界中常见的毒素。好让你能分辨出他们，躲开它们。它们是：氢氰酸（又叫普鲁斯酸）和草酸。

氢氰酸