23 无形资产是宝贝

开店容易，守店难。到底缺什么？钱？营销策略？辛勤付出？

这些都在慢慢调整和改善，还缺啥呢？

缺的就是品牌意识！

雅蜜以奶茶的口味和低廉的价格取胜，但味道可以模仿，财大气粗的老板可以把价格压得更低。再强大的企业，倘若不打出企业文化牌，恐怕也经不住市场经济的风吹雨打。为什么大家明明知道kfc是没营养的洋垃圾，还有那么多孩子哭着闹着要去找那个穿围裙的白发老头？是因为好吃吗？那只是孩子的回答。

大人怎么也这么糊涂？一个帅气的kfc工作人员在广告中，用一种温柔的口吻告诉世人：“kfc的未来在中国。”这话让人听了，心头一暖。随着品牌的服务意识深入人心，快餐的口味也因为中国人的饮食习惯而做出改良，大人也不反对孩子在一堆玩具里打完滚，大汗淋漓地跑过来张开嘴巴，咬下一大口汉堡包，又返回他的领地战斗。

这是乐趣，天天吃也不厌倦。

无形资产（intangible assets）

是一种所有者拥有或控制的无实物、可辨认、非货币性资产。

许多人提到资产，总会谈及车子、房子、票子。事实上，无形资产有时候比有形资产更有价值。海岚的勤奋好学是她的无形资产，小斯的青春和学历是她的无形资产。而对于雅蜜而言，做奶茶的技术水平便是最大的无形资产。而好品质、好服务为雅蜜赢得了良好的口碑，这信誉也是一种无形资产。

一天，小斯洗完杯子，擦擦手，把海岚拽到跟前，两人盯着电脑，目不转睛。

拓展阅读：

那些改变人们娱乐休闲习惯的新兴时尚店铺

1. 你猜你猜你猜猜猜：是书店还是餐厅？

老书虫

老书虫书吧在北京、四川、成都共有三个店，每家店藏书数万册，基本上都是英文原版图书，也有部分中文图书。老书虫的定位是成为一座连接中西方文化的桥梁，为大家提供一个更好的交流平台。每年三月，老书虫都会联系当代著名作家来进行book talk，像裘小龙、刘红、blake morrison等。

老书虫出售原版英文图书，在这里你可以找到国内市场上没有的图书，而且书虫可以帮你订你想要的书哦！

老书虫同时还经营餐饮，其中包括各种各样的欧式早餐、开胃餐、主菜、自制甜点，以及种类繁多的饮料、鸡尾酒、茶。不仅如此，老书虫的活动颇多，每个礼拜二晚上都会有quiz night，这个活动以外国人为主，主要是一个智力问答类的活动，礼拜三晚上九点open mic现场音乐会，气氛异常热烈，礼拜四到礼拜五bossa nova park组合将为我们呈现一场jazz、blues、rock以及各种形式的音乐，礼拜天晚上的swing dance更是一个不可多得的机会，有很多中国人跟随来自德国的老师geogre学习这种摇摆舞，老师可以说很好的中文，当然也有部分外国友人参与。

那里的环境很舒服，是一个休息放松的好场所。苏州的分店更是以风格著称。

苏州，园林多，咖啡馆多，老外更多。老书虫的出现，丰富了这些来苏的老外朋友们单调的业余生活。作为集吃、喝、读于一体的综合型读书休闲场所，从某种意义说，老书虫几乎成了洋苏州的“自留地”，在外国人群体中拥有较高的名气。

独幢老式木屋沿河而建，古色古香。尤其临街处伸出的小别院，亭台楼阁，傍着小河，古韵犹存，夜幕灯光下，更显静寂。

书屋占地面积较大，共三层，一楼和二楼基本都是散桌，三楼则是厨房和盥洗室。走进老书虫，仿佛进入了一家书店，满满的书籍，愣是将它装饰得像一间地道的书店。店内的布置比较随意、休闲，让人倍感亲切。木质吧台、木质地板、木质花窗，是典型的苏州风情，古色古香中还透露出几分现代元素。多元化的特点，在老书虫体现得一览无余。

老书虫还有一个独特之处，那就是：这边一律提供外文书籍，且一二楼的书籍用途不一。一楼的书仅供客人免费阅读，如果想借读，需办理会员卡。而二楼的书籍只提供出售，价格一般在百元之上。除了书刊杂志外，明信片、手绘地图、手工笔记本等老书虫均有出售，但价格都不便宜。

作为一家书吧，老书虫经常会组织举办一些签名售书、读者见面会、讲座等文化主题活动，场地往往选在二楼。当晚，笔者赶到老书虫，巧遇某位外国作家的签售活动，可惜已接近尾声，只见三三两两的人，各聊各的。虽然这边的活动比较丰富，但无论如何，书才是老书虫永恒的主题。至于它家的食物点心，俨然沦为配角，虽然惊艳不足，但口感还不错，而且价格适中，食物种类也较齐全，商务套餐、咖啡、茶类、果汁、蛋糕、小吃、意面等都有。读书畅谈之余，小酌一杯亦无妨；饿了，叫一份套餐；馋了，那就要份小吃。一天的时光，太容易消磨了。下面谈谈笔者对其中提供的餐饮的看法吧。

自制芝士蛋糕，卖相讨喜，可惜口感一般，硬邦邦的，不够有质感，或许刚从冷柜里拿出来的缘故。

拿铁，拉花不够精美，奶泡细腻，口感醇香。如果怕苦，可以加糖，这边提供两种糖：白砂糖和金黄咖啡调糖。喜欢它家赠送的曲奇饼，不过只有小小一块，诚意不足。

鲜榨番茄汁，鲜榨果汁，还算浓稠，兑水不多。

酸奶水果拼盘，做工简单，只需把不同的水果切成片，然后倒入酸奶，即可。水果包括香蕉、西瓜、橙汁和苹果四种，较为新鲜。

薄荷茶，清清凉凉，薄荷味很浓，适合夏天喝。

其实，老书虫属于连锁店。当初落户苏州，老板本只针对苏州老外开设的一个场所。谁知，却越来越受到当地中青年的欢迎。他们“动机”单纯，或许只为读读原装进口的外文书籍，或许只是想和闺蜜叙叙旧、聊聊家常，也或许只为了享受这边独好的风景。总之，现在的老书虫，深得中外人士的宠幸！

“水果”是一种生活！

健康的、青春的、诗歌般优美的韵律是漂亮的果皮，

大量的生活细节仿佛多汁的果肉，

而生活的秘密是果核。

充满活力的它，在某种意义上是时尚，

多彩而多汁，有着绚丽的皮肤，吸引你深入和向往。

随意地一口咬下去，

都是甜蜜又略带酸味的果肉，

让你深深恋上！

fruitymix餐厅是一家水果捞主题餐厅。

而fruitymix水果捞中的“水果”代表的是一种新鲜和健康的生活，是充满阳光和活力的，所以在品牌的颜色上以果绿色和橙色为主。在店面装修上，也同样考虑到时尚的主题，运用了一些时尚元素。而且以明快色调为主，配以简洁舒适的沙发，加上热带植物的烘托，给人以轻快休闲的感觉。让身体被软软的沙发包住，然后吃上一份诱人的恋恋至尊，喝上一杯冰凉的芒果冰，真是一种轻松享受。店内的服务员热情亲切，而他们身上穿的印有“咬我”字样的黑色工服也很特别。

fruitymix水果捞的产品非常丰富，都是以新鲜水果作为主料。现有极速解渴系列、轻松小捞系列、冰品系列、热饮小吃系列等。通过在做法搭配上吸取了西餐的元素，还出品了香芒鸡扒、水果比萨、水果捞炒饭等非常有特色的主食系列。所以任何时候，到水果捞都能品尝到水果美食，细读水果的故事！

“水果捞”是从香港传过来的，是时下正受宠的美食。香港人把“水果捞”叫做fruity-mixed，也就是把各种水果以不同的方式混合在一起，用勺或叉子捞着来吃的意思。

2002年，水果捞来到中国，以纯水果为主题，为口味日趋国际化的男女老少、专业人士和白领丽人带来崭新、时尚、健康的选择。

现在，这一时尚、健康的美食来到了长沙。走入餐厅，你首先就会被其明快的装修风格所吸引。米白色、青苹果色、香橙色，三种令人眼前一亮的装修主色调配在一起，让心情马上就清爽舒畅起来。柜台内色彩鲜亮的当季水果以及诱人的冰淇淋、饮料，火红的蛇果、明丽的鲜橙、淡紫的香芋饮料，俨然一幅青春亮丽的宣传画，诱惑着你的每一根味觉神经。

水果捞的产品包括急速解渴的天然果汁、西米冰、果茶。还有为全家老小同乐准备的轻松小捞系列；为追求健康一派而设的营养瘦身系列；包括午后的水果甜点、热饮、甜汤及情侣至爱的二人双打套餐等。不论进口还是每日新鲜选购的国内水果，原料均进行专业品质监督，配合天然秘方和特殊拌制技巧调配而成。