“王发，咱们契约里可是写得明白，是有验收期的。你提供第一批鸭子，我满意了，第二批鸭子才可以给你继续供货，我要是不满意，在验收前一批货后，通知你不要鸭子了，你就不必养下一批，咱们的契约也就算终止了。这个你当初不仅同意了，而且还是非常赞成的，觉得这样提前说，你们不投入下一批鸭子的银子也不会损失是两全其美的法子。”

“现在，我依据契约规定，在头批验货后明确告诉你不要你家货了，我不满意，下批你就不要养了。至于你擅自做主养了，那和我无关，损失是你家自己的事。”

“你，周景你不能这样。”王发傻了，一个屁股蹲坐在地上，他想起来了，契约上是这样说的。但他家那会为了赶上下批按时供货，就没把这条约定当回事。当时想的自家鸭子养得好，又是刚签订契约，周景不会不收。

“我家可是投入了一两银子，你不要，我家银子怎么办？”

“王大叔，这个你不要和我说，我家只是小本买卖，不是做慈善。你家鸭子投入损失了银子不假，我家的损失要谁赔。就像你说的，因为这一纸契约你才能赖上我，如今也是因着一纸契约我摆脱了你。”

“周景，不，周当家的，你不能这样大家都是乡里乡亲的，你不能见死不救。今年地里我家已经指望不上了，如今你要是再不要我家的鸭子，我家可怎么过这个冬啊，你就当做好事，拉我家一把吧，我保证我家以后都老老实实地给你家供货，再不敢生旁的心思了。”

“可不敢。”周景冷漠道：“王大叔说地里指望不上了，恐怕不是你家一家，村里有地的人家今年都指望不上地里的庄稼了。要像你说的那样，我都要帮，是不是还要砸锅卖铁，卖了我这新盖起来的大瓦房。”

“我不是要你都帮，这不是赶到这里，咱们有这层契约在，你可以帮的。”

“我的确是可以，不过王大叔以为你凭什么要我帮你。就凭你的强硬蛮横，就凭你的算计？”周景指着大门道：“恕雨大不远送，请回。”

王发还要吵闹哭求，好在他几个儿子还知道要点脸面，明白这事是他家做的不地道。又有契约在，无论走到哪里，都讨不到好果子吃。要是再把周景惹急了，说不定事情就不会这样简单结束，毕竟还有一个沈老爹前车之鉴摆在那里。

王发的婆娘怎么也没想到最后竟会是这样一个结局，该讨的讨到了，可不该失去的也失去了。一想到小儿子说媳妇的钱叫她给赔了，当场晕了过去。

第39章 去酒楼里卖吃食上

王发走后没多久, 王仁就来了, 他来得挺急的, 也不进屋，就站在门口和沈霖说话。

他从兜里掏出几块碎银和几串红绳串的铜板递给沈霖。

“我知道雨天你家生意也受影响赔了不少, 这个是上次王婶子来你家闹, 我爹答应判给你家的赔偿银子, 一共是十两，你数好了。”王仁仔细端详着沈霖的面孔，想从他的脸上看出这段日子他过得好不好, 周景有没有因为生意不好给他甩脸子, 看来看去，也没看出什么。

“我知道有几户人家找上门让周景赔鸭子钱, 有了这笔银子，你家想来应能周转开了。”

沈霖拿着银子一时间心思很复杂。人情冷暖，事故无常不是第一天才知道，人道锦上添花却很少有人雪中送炭。

沈霖拿着银子默默无言片刻, 才低着声音道：“谢谢你，这银子要来的不容易吧, 王老太可是视财如命, 而且又是在这种时候, 家家都担心地里的庄稼, 有银子也恨不得掰成两半花, 这样一笔大数目, 没有你费心, 王老太肯定不会这么轻易吐出来。”

王仁却脸红了。这银子能要来他确实使了不光彩的手段，甚至生平第一次用了他爹的权势去压人。不过，这些事情他不打算让沈霖知道的，免得损害他在他心中的形象。

“那个，你别管这些了，赶紧拿银子给你哥夫。”王仁道：“至于你哥夫要是问起王婶子那十个板子打没打，就说银子要得突然，为了能要出钱，板子只能免了。”

沈霖摩挲着手里的银子，心里瞬息间就想了很多。他再次郑重道了谢并道：“王仁，你等会，我进屋给你取些香肠带回去，你拿回家给家里人尝尝。”

沈霖回屋和周景沈墨简单说了。

沈墨道：“这个王仁倒是有心了，平时还没看出，没想到关键时刻倒是一个可信赖的。

周景意味深长地笑了笑。

“这事他自然用心，现在说是咱家的事情，以后指不定就成了自家的事情。至于王老太那里，现在能要出十两银子已经是最好的结果，板子的事只要她不再作妖就算了，否则新旧账，咱们一起和他算。

沈霖虽未再言，但微微红了的耳朵尖还是暴露了他听明白了。

沈墨道：“小弟，你挑好的给王仁拎去十斤，算是感谢他帮忙。”

沈霖答应着拎着十斤香肠出去。

王仁连连摆手，“这可使不得，香肠这东西j-i,ng贵着呢，我听别人说你家拿到镇上去买，一斤就要二十五文，比肥r_ou_都贵，一下就给我这么多我可不能要。”

沈霖道：“你拿着吧，现在这东西卖又卖不出去，自己家上顿下顿的吃也吃不了，还不如你带回去给里正大伯和大伯娘尝尝鲜，就当感激他们帮我家从王老太那里要出十两银子，不管怎样，总比扔了糟蹋强。”

王仁这才收下。

这场雨淅淅沥沥一直持续了十天方停，雨停的那一天，村里人顾不上地里泥泞，穿着高筒靴子就趟进地里。看着地里被雨水冲刷地东倒西歪的苗田，和冲出根须死掉的秧苗当场就有几个生活十分困顿地人家哭晕了过去。

老天爷这样糟蹋地里的东西可叫他们这个冬天怎么过，他们才刚过几个好年头，日子稍微有了些起色，却转眼又要把他们打回原形。

纵然周家没有地也知道村子里人家的难处，沈墨叹口气，无奈道：“今年这个冬天怕是村里大多数人家都要不好过了。”

“靠天吃饭，遇上天灾这也是没法子的事。”

雨停了，周家的摊子就可以出了，家里没有做香肠的猪r_ou_，周景和沈墨一起赶着骡车出来买。

村子里通往镇上的那段路还是土路，官家没给修过，下雨后走起来十分吃力，走不好，骡车的车轮很容易就会陷进去。可是为了能早一日卖上香肠，弥补这段时间的损失，周景和沈墨根本等不及路干，只能小心些赶车。

即便再小心，骡车还是陷在泥里几次，由周景在后面推沈墨在前面使劲赶骡子才弄了出来。到吴屠户那里，周景弄得一身泥泞，狼狈不堪，而沈墨却相反，依旧干干净净清清爽爽。

吴屠户道：“好久没见到你了，周老弟最近可好？”

周景苦笑道：“这一场大雨可是我糟蹋了不少香肠，我的那些存货都赔进去了。”

吴屠户感同身受道：“别说你，就是我在镇上有铺子生意也损失了不少。不过周老弟你可还能周转过来，要是银钱上有什么不便，我别的也许帮不了你，但在我这里拿的猪r_ou_可以先欠着，卖出香肠后在给我银子也行。”

周景笑道：“小弟先谢过大哥了，小弟手里还有些银子，周转倒是够用了。”

吴屠户点头不再废话，问道：“还是老规矩？”

周景摇头道：“不，这次你给我加大量，我要一百斤的r_ou_。”

吴屠户吃惊了下，随后想到可能是周景赔了银子赚钱心切，有些急了，就劝道：“你那个摊子卖五十斤香肠就是差不多了，再加这么大量恐怕要卖不出去。”

“没事，我心里有别的计较。”

周景答得干脆，吴屠户也不好再劝，就给他切了r_ou_。

回去的路上沈墨问周景道：“景哥，咱们买这么多r_ou_，要是做出来的香肠一天卖不了怎么办？天这么热，香肠肯定放不住，隔日就馊了。”

周景却道：“咱们不仅香肠要加大量，鸭货也要加大量。”

“啊？”

周景解释道：“正是这几日大雨给我的启发，咱们家这么做生意太依赖天气，天气好生意能做，都好说。一旦y-in天下雨，咱们摊子就出不了，家里一文钱进账也没有。所以我就寻思着，咱们不能单单指靠着摊子上的生意还要寻思些别的法子，就算y-in天下雨，咱家的东西还能卖出去，不至于断了进项。”

“什么法子能使咱们不出摊子还能赚钱啊？”

周景神秘地眨眨眼睛笑道:“咱们可以往镇上的酒楼铺子里推销，不在铺子大小，酒楼订货多少，只要他们要，咱们就接单，积少成多，全镇上只要有七八家肯要咱们的香肠鸭货咱们一天销售量就能赶上咱们出一天的摊子。”

沈墨听得双眼冒亮光，怎么早就没想到这个法子，果然人还是要逼的。

因为鸭货同样加大销售量，王发送来的就不够了，又在村里其他几户人家那里收了鸭子。被收鸭子的几户人家本来还愁眉苦脸犯愁地里，没成想周家主动找上门要收他们全部的鸭子，立刻对着周家和沈墨千恩万谢，虽说几十只鸭子钱不多。但能挽回一点损失是一点损失。

三天后，周景的摊子正式出了。这场雨对有地的人家影响很大，对没地镇上人来讲，不过是菜钱多涨了几文，而其他更大的影响还要日后秋收时才能体现出来。

他们的摊子支出来不久，几个老客户就找上来。

“这几日下雨，你家也不出摊子，这香肠可把我家小儿子给馋坏了，天天嚷着要吃。没法子我冒雨给他买了云记的，可云记就是原味的，没有麻辣味口味，家里孩子也不愿意吃。”妇人道：“那日雨一停，我就出来寻你家的摊子，没想到你家竟没出，回去孩子还好一顿闹。今天这是无意出来买菜，却给撞上了。赶紧给我来一斤，回去给孩子解馋，我家小儿子要是知道我给他买到你家香肠了，不定多高兴呢。”

沈墨给称了一斤，想了想，另外给添了两个鸭头。

“大姐，你是咱家老主顾了，给你添两只鸭头尝尝鲜，算是给你小孩子赔罪，叫他馋了我家这多天香肠才吃上。”

两只鸭头虽说不多，但是事情出得叫人心里舒服。

那妇人高兴了，笑着对周景道：“你这个小夫郎人长得j-i,ng神也会做买卖，你倒是好福气。”

周景笑道：“能娶到他，倒真是我福气好。”

沈墨被说得大红脸，妇人捂着嘴呵呵笑，沈霖却望望他大哥又瞅瞅周景突兀出了会神。

摊上的生意到底还是受了影响，不如原来的好。

周景依照事先商量好的把另外一个装了香肠和鸭货的背篓拿出来背在身上。

“摊子上你们两个先看着，卖不出去别着急，本来早市买的人就少，大主顾还要等在中午。我去镇上铺子里推销，中午你们先吃，不用等我，不管怎样，晚上收摊前一定赶回来。”

“行，你去吧，我们知道了。”

周景背着背篓先去繁华街道，也不分酒楼大小，铺子装修，反正只要是做吃食生意的他就不放过。

“掌柜的，我这里有些香肠和鸭货，味道都非常好，是下酒的小菜，您看，您要不要留些在铺子卖？”

这家铺子不大，屋里四五张桌子的大小，是个主要经营早餐的，同样小本利润。听周景是推销的，也不看货，直接就拒绝了。

周景不恼，笑道：“掌柜的以后要是需要可以去集市上寻我，我家在那里摆摊子。”

周景原先就想到要往镇上推销肯定不会容易，所以一家碰壁，并不觉得气馁。

走了几家，来到一家叫做客来居的大酒楼。像这种大酒楼生意都十分好，客源流量大，要是能做成了，比五家小酒楼都赚钱。不过，这种酒楼的厨子都是手艺非常木奉的，瞧上他们的吃食可能性不大。

但尽管如此，周景还是决定试试。

“小二哥，掌柜的可在，我这里有些香肠和鸭货，有麻辣和原味的两种口味，都是下酒的好菜，你可以留下些试试。”

因为是早上，便是这种大型酒楼也只有零零散散的四五桌客人吃早餐。小二斜斜地依在柜台上没j-i,ng打采，听见周景是来推销的，不耐烦地挥挥手，赶苍蝇似得。

“不要，我们酒楼的厨子都是从京城回来的，做的东西还比不过你一个乡下人。也不知道你怎么想的，卖吃食还卖到酒楼里来了。”

第40章 试卖

“小二哥, 你别急着撵我走, 可以先试试咱家吃食, 觉得好就留些，不好再轰我走。”

小二不耐烦道：“你说你是卖香肠的, 我就问你，你家香肠还能有咱们镇上云记家的好吃？要是真那么好吃还用得着你到处推销，早开了铺子如云记般坐在铺子里数钱了, 还用得着东窜西窜的。”

周景还是那句话, “云记的好吃不好吃的我不知道, 但是我这里有麻辣口味的他肯定没有。而且我家还有鸭货, 这个吃食可是镇上独一份，同样是不逊色于香肠的下酒菜，不夸张地说很多吃了我家香肠和鸭货的主顾都夸我家吃食比云记的好吃。当然如果小二哥不信, 你可以尝尝，我算你免费。”

小二张嘴刚要反驳什么, 旁边邻座一位青衫中年男人道：“你家吃食叫什么名字？”

周景没想到小二没看上, 倒被他家客人瞧上了，这算不算上门抢生意。周景抬头看了看小二, 寻思着小二要是不允他就走人，再怎样也不做上人家铺子里抢生意的勾当。

没想到小二却瞪着眼睛道：“问你话呢, 你倒是回呀。”

周景一时间搞不清小二的意思，就当他是心大到不在意, 回道：“我家是集市上的周记香肠, 不敢说做的吃食怎样人间美味, 但是在口味上绝对独一份。”

中年男人点点头，“你给我来半斤香肠，鸭货也随便来几样我尝尝。”

“好的。”

周景观中年男人穿着打扮不俗，又看小二对他态度上恭敬就知道他是个有钱的贵客，小二不敢轻易得罪。否则只凭他卖吃食竟卖到酒楼里还抢了客人这一条，这买卖就做不成。

周景给中年男人上一根香肠，鸭货上鸭脖鸭爪鸭头鸭胗等等，甚至土豆片海带扣也样样少来了些。中年男人似乎对麻辣口味的吃食很感兴趣，第一口就品尝了麻辣香肠。

麻辣口味的吃食很挑人，能吃辣的人不但不觉得辣，反而是无辣不欢，不能吃辣的沾上一点点就能灌一大杯水。

这个中年男人却似很享受这种麻辣口味，香肠吃进嘴里并没有辣得嘶嘶哈哈，竟还能气定神闲地品尝下一样。

周景拿出他所有的吃食样式，中年男人便一碟碟品下来。

“您很能吃辣，许多顾客第一次吃我家麻辣口味的香肠和鸭货都会辣到失态。”

中年男人不置可否，轻笑声。

“你的吃食打算怎么卖？”

“香肠二十文一斤，鸭货要看你买什么，不同的价位价格也不一样……”

周景还没说完话，就被小二打断。

“这是我家掌柜，姓蔡，你要是想做生意就别要谎。”

周景马上道歉道：“我有眼不识泰山了，没认出蔡掌柜的，还以为是哪里的富贵老爷。”

蔡掌柜并不放在心上，随意摆手道：“无妨。”

周景道：“蔡掌柜亲自试吃了，知道咱家东西味道绝对不差，口味上也占了一个鲜字，是下酒的小菜。不妨可以留下些试试，咱家是可以试卖的。”

“试卖？”

“对，试卖。”周景解释道：“蔡掌柜可以根据酒楼里的销售量，大致推算出一日可以卖多少吃食，我可以给你留下估算出的量。有三日的试卖期，也就是说头三r,i你一文的本钱也不用拿尽管卖就是了，卖了多少就给我结算多少的账，至于剩下的，卖不了的，算我的。只要你有东西在，别因为卖不了发馊了或者其他原因给扔了，叫我对不上帐就行。”

这对酒楼而言简直就是稳赚不赔的生意，三天时间，一样吃食受欢迎与否足够证明了。

蔡掌柜道：“你对自家的吃食很有信心。”

周景也不虚假，直接就点头道：“我家吃食做工讲究，里面有独门秘方，不说别的就是麻辣五香这两种特别的口味，云记就没有，也算镇上头一份了。蔡掌柜要是想要，我自然不会要谎。香肠就给十八文一斤，鸭头十文一斤……海带扣土豆片是下酒的小菜，本小利薄，四文一斤。”

“你可以留些试试，好卖咱们就签订长期契约。要是不好卖，损失都在我这里，你酒楼里一文钱也损失不着。”

蔡掌柜直接道：“这样稳赚不赔的生意我做了。三种口味的香肠每样给我来五斤，鸭货每样三斤，土豆片海带扣给我来二斤，我做小菜买。不过咱们得事先说下，你既然卖给我了，别的酒楼就不能卖了。”

周景知道酒楼里做生意也讲究独一份，但他想走的不是独一份的路子，而是批发。相当于把所有酒楼都变成他的销售点，这个法子真能成，那么镇上酒楼大大小小这么多铺子，哪怕有几十分之一肯代卖的，那销售量就相当可观了。

周景为难道：“蔡掌柜，这恐怕不行了。我一路推荐过来，有几家酒楼都已经和我签订了长期供货合同。”

蔡掌柜下意识道：“都哪几家？”

“这恐怕就要恕我不方便说了。但我可以向蔡掌柜保证都是不小的酒楼，其中有几家和你家酒楼差不多大。这话我可不敢说谎，因为吃食的东西瞒不住，酒楼里到底有没有卖我家吃食，要不了多久你就能知道，具体是谁家你也能打听到，只是不方便从我嘴里说出来罢了。”

其实根本没有这样的酒楼，周景这样说不过是在变相告诉蔡掌柜，他家吃食很受欢迎，别人家都订了，不想在账务上被落下就赶紧订。至于其他的大型酒楼，他可以打着客来居的名头去推荐，别的不敢说，竞争激烈的几个对头肯定会留下。

因为周景说得信誓旦旦他便真以为有那么几家存在，心里翻来覆去的合计就猜想一定是他那几个对头。既然那几个对头都定了，他更应该有，否则就被比下去了。

蔡掌柜纠结好一会儿道：“那好吧，你先留下些我卖着试试。”

“好的，我现在就给你拿。”周景跟着小二过了称，把吃食留下，当真一文钱没要。

“蔡掌柜，你就瞧好吧，保管大卖，明日我还是这个点来过来，你卖了多少便给我多少银钱，没卖了的，只要有吃食在，坏了馊了都算我的。”

周景出了客来居，背篓就空了大半，他心情非常好地吹了声口哨，接连又走了几家。

有稍微露出点兴趣的，周景便介绍了试卖的法子，许多酒楼对他提出的试卖法子感兴趣，觉得是一笔不亏的买卖，就同意留下试卖。

周景并不盲目地酒楼铺子说试卖多少就给留下多少，而是根据铺子的大小自己也判断销售量，两厢协调，最后定下一个彼此都满意的数字。

打着和客来居有合作的名头，不管大酒楼还是小铺子都非常好用，周景背出来的五十斤香肠和二十斤鸭货没够卖不说，还差了一家大酒楼十斤香肠。这家酒楼和客来居是对头酒楼，一听客来居订货了，二话不说立马也定下了。

周景赶回集市，午市刚散，摊子上正好剩下十三斤香肠。

“不用卖了，正好我还差一家大酒楼十斤香肠，我们把剩下的都给他送去。”

“你，你的那些都卖完了？”沈墨没想到会推销的这么顺利。在他心里酒楼也是做吃食生意的，也会做，为什么还要花钱买他们的，直接自己做不就得了嘛。

周景笑着点头，“对，都卖光了。”

沈墨兴奋地满面红光，“你按照咱们的市场价卖的，还是之前和我说过的批发价。”

“这个……应该算批发价吧。”

沈墨问道：“应该是什么意思，难道是两种价格都卖出过。”

“不是，我搞了试卖，就是一文钱不收把吃食寄卖在那里，第二日他们买了多少就给咱们结多少的账。”

“什么？”第一次沈墨怀疑周景，他看疯子似得看周景道：“要是他们一斤也卖不出去，咱们岂不是也要都赔。”

“理论上是这样，不过你相信我，绝对不会一斤也卖不出去的。”

“可，要是只买出去一斤呢？剩下的损失还不都是咱们。这笔生意除非他们都能卖干净，否则赔得还是咱们!”

不管沈墨觉得这是一个怎样的傻主意，答应酒楼试卖的十斤香肠还是送去了

周景再三保证道：“要是明天我收不回来本钱就停止试卖。”

沈墨这才答应。

来到吴屠户的摊子前，吴屠户见沈家两兄弟霜打的茄子恹恹的，吴屠户便问道：“周家夫郎和沈小弟这是怎么了，愁眉苦脸的？周景这几日可是在我这里加大r_ou_量，都是以前的两倍了，可便是这样今个你们摊子还是收得这样早，应该是早早卖光了吧，怎么还不高兴。”

一提起来，沈墨就气。

“并不是卖光了，而是景哥搞了个头三天试卖，相当于把吃食寄卖在酒楼，他们能买多少就买多少，到结账的时候就给卖出去的那部分银钱，卖不出去的都算我们的。”

没想到吴屠户却道：“周老弟你这想法也太妙了，头三天兴许会亏点，可用这种法子把他们吸引进来，知道你家香肠鸭货好卖，以后利润可就非常大了。”

第41章 你不会的我都教你

沈墨愣了下道：“你也觉得这是种好方法？”

吴屠户理所应当点头道：“当然, 好的不能再好了，简直是绝妙。周老弟你这脑袋是怎么长的, 亏得这种法子你也能想出来。”

周景道：“这不是前些日子那场大雨使家里凭白损失了不少银子, 当时我寻思着香肠这种吃食在这种天气里经不得放, 与其等着馊了糟蹋掉, 不如便宜些卖给邻里, 他们吃得实惠，我也可以收回些成本。不成想这一举动落在有心人眼里就成了我周景落败了。这不因着鸭货生意和村里几家人家签订了长期契约, 其中就有不安分地找上门逼我拿银子买他家鸭子。虽然到最后解决了，我却心里憋着一口气, 也觉得摊子生意太过依赖天气, 要是天气不好摊子出不了, 家里进账就跟着断了, 因此才想出这么一个法子。”

吴屠户道：“你这是因祸得福。不过, 周老弟假使你真有银钱周转不开的时候, 尽管吱声。大忙我帮不上，但在猪r_ou_上你要多少拿多少，卖了银子再给, 我老哥绝对没二话。”

“多谢。”除掉给酒楼送去的十斤香肠外，他背篓里还剩下三斤, 拿出一半递给吴屠户道：“知道你好这口, 这么多天没吃到, 特意给你留了些。”