华夏的白酒追求酱香,与大和的酒不太一样。
浅草明香也是享受地喝起清酒。
“鲈鱼里面也放了一点清酒除腥味吗?”林原北开口问道。
“是的。”老板点点头,夸赞道:“小哥味觉很敏锐嘛。”
“这小鬼不仅味觉敏锐,也能够做的一手好菜。”浅草明香笑着说道。
“他很擅长华夏料理。”
“有机会的话,希望能品尝一下小哥的料理。”老板微笑着说道。
“现在就有机会。”林原北心情不错:“不过我就不付料理的钱咯。”
老板神情一愣,然后说道:“好啊。”
这么有意思的小伙子,现在很少见了,一点也不像个年轻人,反而像个活了许久的人一样,无论做什么事情,都显得自然不突兀。
华夏料理与大和料理其实差不多。
比如同样都是炒蛋,在大和这边,要叫厚蛋烧,听起来要比炒蛋的逼格高一些。
不过细节上还是有点不同。
华夏这边炒蛋的时候,都是等蛋炒好了再放盐,厚蛋烧则是先放盐,再下锅炒。
老板解下围裙,来到外面。
林原北接过围裙,笑着说道:“你们想吃什么?”
老板坐在椅子上,思考了片刻,然后说道:“我想要一份麻婆豆腐,林原君会吗?”
麻婆豆腐是华夏流传程度很广的一个名菜,但是大多数人都做不好。
“会。”林原北点点头。
“你呢。”他看向浅草明香。
“我啊。”浅草明香的眼睛转了转:“我想吃上一次你做的椒香肉丁。”
“好。”林原北点点头。
麻婆豆腐这个菜有几个重要的点,选的豆腐好不好,对烧豆腐的火候以及调味。
豆腐方面没得说,大和豆腐都很嫩,但问题也在大和豆腐不容易入味。
豆腐烧的太老,虽然会入味,但是豆腐口感如同泥土一样,还带有一种苦涩的味道。
这道菜,想当考验一个厨师的料理手艺,老板也比较刁钻了。
但是这些都难不倒林原北。
他要开挂了。
他先将麻婆豆腐的调味品弄好,在锅里炒好之后,再将豆腐放在菜板上,运用灵力将豆腐开出了许许多多的小口子,最后再将豆腐放进锅里与调料炒一下,用一点芡粉勾汁,就出锅了。
华夏很多人做这道菜的时候,都容易将调料炒的太老,显得没有多少光泽,味道也不是很佳。
香气腾腾地麻婆豆腐端出来时,让老板的眼睛都在发光。
当他尝了一口后,有些难以置信:“这真的是……”
他还从来没有吃过这么好的麻婆豆腐。
这个小伙子!
真是厉害啊!
麻中带微甜,辣中带香味,刺激着味蕾,豆腐的口感也很嫩。
浅草明香的椒香肉丁也是很快就做好了。
正当两个人吃地不亦乐乎的时候,门被推开,两道人影走了进来。
“好香啊,这是什么料理啊!”
“欢迎光临。”