真的做香菇炖jī，他倒是觉得还好，就怕到时候客人都不敢吃呢。

林小叶在厨房四处看了看，最后看到了里脊rou，还有番茄，顿时灵光一闪。

“那我打算做个糖醋里脊，这道菜我没有事先给你做菜谱，你们可得仔细看了。”

这道菜不管是在什么地方都是很受欢迎的，而且自己也很喜欢吃，想来到时候销量肯定不错的。

随即林小叶就开始准备了。

先把里脊rou切成等量大笑的方块，再用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不能断。

再把切好的里脊丝用盐，白胡椒，蛋清还有姜汁研制。

趁着这个时候，就开始准备番茄汁了。

将番茄先放在开水中一泡，将外面那层皮剥掉，随即放在锅里碾压翻炒，再加入少许白糖，一直不停的搅拌翻炒，中间时不时加一点点的水，不能多，没一会儿的功夫，番茄汁就做好了。

随后，再把刚才腌制的里脊丝用干淀粉搅拌均匀，抖掉其余的淀粉放在一旁备用。

再将锅里倒入油，烧成八成热，在将里脊放在漏勺中，浸入热油中，迅速炸定型，捞出来之后，再炸一次，里脊rou不能炸时间太长，捞了就很硬不好吃，正好的时候吃起来才能外酥里嫩。

将炸好的里脊放在盘子里备用，再在水淀粉中加入一些芝麻，再将刚才做好的番茄酱放入锅中，加入少许白糖，半碗水，一起熬滚以后，再煮上约莫一分钟的时间，勾芡。

最后一步，将勾芡好的番茄酱淋在里脊rou上即可。

林小叶满意的端着手里的糖醋里脊，自己先闻了一下，顿时口水都要流出来了。

说实在的，这还是她第一次自己做糖醋里脊呢，能做成这样，自己都有些意外了。

☆、第156章 qiáng劲对手

第156章 qiáng劲对手

“，最后一道菜，糖醋里脊，你们也尝尝，我等会儿就把这个菜谱再告诉你。”

江林点了点头：“好。”

随即又将那道菜端过来给几个厨子尝了尝，很显然，吃了这三道菜，那几个厨子顿时都是一脸懵的状态，差点儿都觉得，自己从来都不会做菜了。

而江林，自然是更自信了，觉得只要有了这三道菜，他这酒楼，不说成为这镇上第一的酒楼，怕是一定不会差了。

“嫂子，你这三道菜确实让江林大开眼界了。”

江林说着，就给林小叶行了礼，他是打心眼儿里佩服林小叶的手艺了，更是佩服林小叶居然知道这么多自己听都没有听说过的菜。

林小叶笑了笑：“别，你可别这样，我们只是合作的关系，而且这菜能不能卖个好价钱还不一定呢，还是等你明天推出去再说好了。”

说完，林小叶忽然又想到了什么：“你倒是先说说，这三道菜你准备怎么定价？”

这个毕竟关系到自己的分成呢，还是得提前知道才行。

江林转眼看了看那毛血旺。

“这道菜做工就比较复杂，而且里面的配料又多，价钱自然不能低。”

想了想，随即说道：“我准备卖六十个铜板一份，你觉得如何？”

六十个铜板？若是换算在现代的话，也就是六七十块钱了。

在现代一般这样的也就是四五十的价格，他卖六七十倒是也可以，不过，这道菜可是大菜，若是不指望这道菜赚点钱，还怎么赚钱？