丁他倒是能看懂，只是这宫保，又是什么意思？

林小叶一笑：“上面不是写了材料的吗？jī丁和黄瓜丁还有花生丁，再加点配料，爆炒就可以了。”

虽然江林不明白不过听着林小叶这么说，想来味道肯定不会差的。

随后又看了看最后一张纸。

“毛血旺？”

说着，江林看了看下面的材料，顿时眉头一拧，猪肚，猪心？

这不是她前阵子在卖的猪下水吗？怎么又叫毛血旺了？

不过，江林倒是觉得，这次林小叶确实是真心想跟自己合作的，就这毛血旺她也肯拿出来，这东西现在不管是在村子里还是在镇上，销量可不是一般的好，要是能用在他的酒楼里，那生意定然能红火的。

就算另外两道菜没人吃，就这一道菜，也能给他赚上好大一笔钱了。

而江林却不知道，林小叶就是故意把这道菜写进来的。

本来自己跟他合作，就是要先取得江林的信任才行，要不然，他往后怎么肯心甘情愿的给自己分成？

至于这毛血旺，虽然跟自己之前做的猪下水有些不一样，不过大致的味道也差不多，做法也差不到哪里去，而且这道菜是自己已经打开了市场的，而且这东西做起来也实在是麻烦，就给他好了，反正自己到时候也能拿到分成，说来说去，自己总亏不了。

想着，林小叶就说道：“这就是我最近在卖的那些猪下水，只是不同的是，除了肥肠那些东西，这毛血旺里面主要是鸭血，鸭xiōngrou等，还有一些青菜做辅料，味道还是一样的，销量你是看到了的，肯定会让你大赚。”

江林点了点头：“那便是最好的了。”

正说着，那伙计就跑到了江林面前。

“老板，厨房已经清理好了。”

江林立马起身：“那就劳烦嫂子将这几道菜做一遍了。”

林小叶看了霍离一样：“成，那就让霍离给我打下手吧。”

说着，几个人就往厨房去了，这个时候林小叶才知道，为了学会这几道菜，江林可是让他请来的三个厨子都站在这里学呢。

不过自己既然答应要给江林了，自然不在乎多几个人来看的。

首先，林小叶就打算做个最简单的，就做宫保jī丁了，不过为了节约时间，她还是两道菜一起做，先把小jī炖蘑菇先炖上。

☆、第155章 三道菜

第155章 三道菜

还好这厨房的食材应有尽有，就连jī也是处理好了的，直接用就可以了。

“干蘑菇买来了吗？”

江林转眼看了那伙计一眼，那伙计赶紧说道：“去买了，有点难买到，还要等会儿。”

林小叶转眼看了看，那就先做毛血旺好了。

先将鸭xiōngrou准备好，他们也没有准备鸭血，这次就不放鸭血了，另外又拿出猪肚猪大肠，猪rou，黄花菜，木耳，莴笋，还有豆芽。

“霍离，帮我准备一下佐料。”

“嗯。”霍离立马按照那纸上写的，将葱姜蒜，盐，干辣椒，花椒，油，料酒，豆瓣酱还有麻椒。

这里的配料什么的倒是齐全的。

主要是江林也不知道林小叶到底是要做什么菜sè，怕到时候佐料不够，便派人跑遍了这个镇子，把能有的佐料全都买了过来。

随后，林小叶便将鸭rou切成块状，放在沸水中过一遍，再把黄豆芽切去须根，猪rou切片，莴笋切成条状，黄花抽蕊，干辣椒切成一节一节的。

这些都准备好之后，就要开始准备底料了。

另外起锅，加入底油，等烧得五成油温后，放入豆瓣酱翻炒，炒出红油再加入花椒，葱姜蒜末炒出香味，再加入适量的高汤。

等着烧开的功夫，林小叶就开始准备宫保jī丁的材料了。