的一人，竟然直接爆了粗口！

“左老，你感觉那徐总的刀工怎样？”做左观旁边的中年人，脸上也带着惊讶。

左老深吸口气，点评道：“这种刀工，我活这么大岁数，也只在一些古籍中看过这类描述，在古代都是给皇上做菜的御厨。这刀工，哪怕是我，都差他不止一点。”

听到左观的话，其他评审员也纷纷点头。他们这些人，哪怕不是国家级厨师，但也算见多识广。有徐方这刀工的，他们确实第一次见。

“没想到青云市这么小小地方，竟也藏龙卧虎。”左观感慨一句，继续看徐方做菜。

相较于评审员的斯文，广场上其他围观的人，直接沸腾起来。“卧槽”、“牛bī”之类的词不断传来，场面一时无比热烈。

牛rou很快就切好，徐方左手抓把辣椒放桌上，菜刀根本就没有停顿，当最后一片牛rou切好，辣椒直接就剁开了。

一道动作下来，连贯自然，行云流水。

当那细若银丝的辣椒切出来后，众人眼皮不禁一抖。

这犊子要是手一偏切到了手，那肯定就收不住，到时手还不都成丝儿了？

众人大气不敢喘，徐方倒很是轻松，辣椒切好，开始剁葱姜蒜以及各种中药材。

当一切都搞定后，锅里的油也刚烧热而已。隔着锅还一米半远呢，徐方看也不看，直接将中草药丢进锅里，随即牛rou也被丢了进去。

兹啦！

一声油炸声传来，徐方迅速铲动几下，盖上锅盖。

众人本以为徐方会等待，却见他取出公柳山羊rou，手中也多了把尖刀。

此刻众人对徐方的态度大为扭转，一个个瞪大眼睛看着徐方。

徐方也不怠慢，手中尖刀迅速朝羊rou上撇去。

尖刀如同穿花的蝴蝶，不断在羊rou中间交错。

还是那句话，外行看热闹，内行看门道。别人看到徐方切菜动作潇洒、迅速，只是感觉很厉害。

但那群深谙厨道的人，眼珠子差点瞪出来。

“晚春刀！”左观直接站起来吼了句。

其他厨师内心也掀起了滔天巨浪！

晚春刀，徐方在给孟老爷子过寿时，在后厨给周攀展示过一次。顾名思义，这刀法切出的菜，就如同晚春的花，只要稍微触碰，菜就如同花瓣落下。

想做到这点，对力道、角度、刀速都有很高的要求。如果力量小了，切出的菜肯定夹不下来，如果力道大了，这块rou就掉下来，太影响美观。如果刀切的太快，力量掌控不好也能带几片rou出来，如果切的慢了，忒浪费时间不说，可能因为体力原因，稍一懈怠就前功尽弃。

至少，无论是拥有多么jīng湛厨艺的厨师，都不愿用这种刀法做菜。

这如同禁忌一般的做菜方法，竟然被这年轻人，轻松自如的做了出来。

当徐方将这块连骨rou切好，屏幕上也看清楚了全貌，那rou连着骨头散开，如同绽放花朵层层的花瓣。

哪怕不懂行的人，看到如此jīng妙的一幕，都震撼的瞪大眼睛。

而此刻，牛rou也已经闷的差不多，将盖子掀开，将一些tiáo料放点进去，开始小火焖。

打开蒸锅开始加温，徐方开始切tiáo料、药膳，随即将切好的tiáo料、药膳，均匀落在羊rou片的空隙中。