阿达心里蛮佩服，水牛肉很少被食用，这人还没掀开白菜，就猜出里面的内容，很是见多识广了。

那人和小孩：“可以吃一点儿吗？”

阿达没办法，只好把肉捞出来，连着酸白菜一起切成厚片。阿达在上面放了足量的盐，浇上高度酒，在煎锅上用高火煎了十几秒，火苗在牛肉上腾起，形成焦脆的外皮，香气四溢。

他们做的面包也出炉了，这次他尝试把菠萝蜜浸泡出天然酵母，给面包一种类似水果酒的酸香气。面包里夹着柔软的山羊奶酪和粗海盐粒，阿达做菜极少用奶酪，这次破例使用，算是对嗜好奶酪的瑞士人唯一的口味上的照顾了。

阿达给父子俩切肉端面包，还倒了葡萄酒。只见那孩子在别人的厨房熟练自在，拿餐具要饮料，嘴巴特别甜，把厨房上下人等哄得欢欢喜喜的。阿达暗想，这孩子是天天在别人家的厨房玩儿吗，难道他父亲是专门干这个的，让孩子打个先锋，然后自己跟着溜进别人的厨房里吃吃喝喝？

阿达越看，就越觉得小孩的机灵劲儿像老三，忍不住想道，要是老三不是苏家人，而是跟着这样的父亲，那他的童年会快乐很多吧？

他转头看餐桌对面的男人时，眼里就多了些温柔亲近。那男人虽然觉得这眼神挺奇怪，但他个性温和，这些年更是磨练得人情通达，因此也不以为忤，跟阿达边吃边聊。

两人都热爱食物，而且那人果然经历丰富，识见宽广，两人聊得很欢乐，不知不觉一瓶酒见底了。

那人忽然问道：“你是新加坡人？”

阿达“嗯”了一声。反过来他却猜不到那人的来历。听他讲中文的口音，跟老三有点相似，那就是杭州人？阿达也不确定，他对中国话的认识，只限于广播里的普通话、老三的南方口音，以及像李世南那样的北方口音。所谓南方北方，他的认知也很笼统，全凭舌头卷得勤不勤来分辨。

他正想问，却听老三慢悠悠走了进来。老三跟郭大厨打了招呼，环视一周，发现厨房很是热闹，笑道：“大厨师，今天做了什么大菜？好香啊，给我来一点。”

阿达乐了：连嘴馋的毛病都跟那孩子一个样。

“试做了水牛肉，瑞士人应该没吃过这个吧。”

老三愣了愣，“给瑞士人做的？不可以！”

阿达一惊：“为什么？”

老三挠了挠头，“我忙到忘了告诉你吗？瑞士老头是个素食主义者。strictlyvegan，最事儿的那种，不只是不吃肉和海鲜，连鸡蛋、牛奶、奶制品、蜂蜜……只要是动物性的都不吃。”

阿达如遭雷击，这么重要的信息，老三现在才说！不吃荤食就算了，连动物油脂、骨头汤、鱼虾酱都不能用，那还煮个毛啊？

阿达跟吃了很烫的东西一样皱着眉头，“要他是严格素食，葱蒜辣椒也不能用了？”

“这个还可以，我见过他抱着个洋葱啃。不过老头注重健康，不能做太重的口味，阿达主厨，你平时那种辣死人、酸死人的本事，恐怕要敛一下了。我怕老头撑不住。”

“那只好给他一盘野菜野花。”阿达简直绝望，“我的菜单要全部推翻啦，这面包里就有奶酪，奶酪不能吃的话，我放腐乳？”

那对父子一直在旁边听着，此时父亲插嘴道：“可以试试印尼人的tempeh。”

“tempeh?”阿达自然知道他说的是什么，只是从没想过用来替代奶酪。天贝跟腐乳、豆豉近