这时候，阿达拿了扫帚簸箕出来，听连玉霖抱怨，好脾气道：“尘土石灰是蛮肮脏的，不要说鸭子，对这里的树木花草也很坏，我们勤劳点拾就好啦。”

连玉霖用“又一个怪人”的眼神瞪着阿达，但到底还是站了起来，穿着高跟鞋和阿达一起拾。老三见两人相处和谐，百感交集。

店面的筹备有条不紊进行着，却也不是万事齐备，他们最核心的竞争力是食物，要做什么样的食物，他们还没有最终确定下来。老三对阿达说，咖啡馆终究不是高级餐厅，食物要简便快捷，因此必须大量准备半成品。

这一点阿达也同意。既然他们的目标是连锁，那么就要考虑规模和量，村里和林里的新鲜食材，是不可能支撑他们的所有需求。就算在sapphire，他也不是什么材料都亲手制作。

“以前我常用一家作坊的熏肉，他家做的火腿、培根和肉酱都很好，我们去看看吧。”

那天下午，他们一起去到了郊区的熏肉作坊。作坊位于一个小村子，背靠着密林，一条清澈小溪从门前流过。

两人走进作坊，就闻到很大一阵烟熏味。这作坊完全采用手工制作，新鲜刚宰杀的猪肉，用大量的盐腌制脱水，然后吊在烟熏房里，以稻草、胡椒枝、椰壳儿熏制。热带高温雨水多，很容易滋生霉菌，只有经验特别丰富的匠人，才能在菌群供给的风味和食物安全之间，找到适当的平衡。

他们尝了刚制作好的火腿，有独特的草木和胡椒香气，肉味浓郁鲜美，后味绵长。

阿达赞道：“老板，你做的火腿还是那么好吃啊，在新加坡没有人做得比你更好。”

老板一边切火腿，一边漫不经心道：“几十年的老工艺，不会出错啦。”然后他抬眼看着他们：“阿达，你是要买肉吗没有！”

阿达和老三一怔：“为什么？”

老板傲慢地笑道：“你知道很多人要买我的肉，市里的餐厅都订完啦。你现在又不是做餐厅，咖啡馆几块钱的三明治，用罐头就好啦。”

老三下巴一抬，不爽道：“老板，我们出的钱没有比那些餐厅少，你管我们是用来配牛排，还是夹面包里吃啊！”

“钱有鬼用，”老板轻蔑地看着他，“我做了那么多年的金字招牌，从来不卖给小档口和快餐厅，要不是买肉的人都挤破我的门了，我怎样做工？”

老三还要争辩，阿达制止了他，把他拉走了。

两人出了门口，在小溪旁蹲了下来，都有深深的挫败感。

老三骂道：“真他妈势利！”

阿达比他还难受，sapphire如日中天的时候，作坊老板为了给他最满意的肉，三不五时会亲自过海到柔佛州去选最好的猪，这原来都因为他是全城最红的法餐厅主厨，卸去了光环，老板立刻就翻脸不认人。

阿达拍拍老三的肩：“算啦，又不是只有他一家，我们去找别人。”他白手起家的时候受过的白眼不少，很快就调整了情绪。

老三叹了口气，笑道：“你知道这狗屁老板像谁吗？”

“谁？”

“像你啊。要是降了价，那些什么都不懂的平头百姓就会踩破我的家门你是不是这样说过？”

阿达笑骂：“妈的，我有那么嚣张？”

老三站了起来，“比他还欠抽。”

两人一起笑了一阵，心情好了不少。

老三看着溪水，突然道：“阿达主厨，小溪就是小溪，你说它有什么可牛逼的？它能流到这里，也因为地势而已。”

阿达看着他，安慰道：“好了三儿，小溪也没有错，我们回去吃鸡饭吧。”