姜阮没有急着做安排，桃千斋负责的西点中，最新发布中扣下了一批用来做婚宴的特供。其中有不少款式皇室夫妇已经试味过，甚至是提过意见。

唯一两道没有见过的菜式，一份翻糖蛋糕不是当下可以做出来的，另一道橙香杏仁瓦片则在半小时内就可以制作出，完全可以当场烘焙趁热食用。

向家的菜式还是很有讲究的，不同于姜阮更注重菜式的口味，向家的菜式更关注格调。每一道菜的拉花和摆盘都致到每一个角度。

姜阮坐在一边，跟着大家一起试菜，吃着就明白了皇室选择向家的原因。

不同于金玉其外的传统餐厅，向家的餐厅显然是有自己的底蕴的，很多菜式可以体现出团队的用心。虽然不是很重口味，但每一分滋味都是格外搭调。不多不少，恰到好处的优雅。

显然，向家是十分适合这种最顶级的礼仪场合。而他姜阮，则用足料的便当，征服了首都星所有民众的胃。

不能是谁高谁低，只能说定位不同，自然各有所长。

“姜姜，你的菜式呢？”张燕刚吃完一颗酱汁鲍鱼，匀净地擦了擦嘴，看向姜阮。

“翻糖蛋糕现在做不出来。若是按照资料册上的造型来，我们团队所有人至少得做一整天。”姜阮沉声，“这个造型合适吗？”

“可以的，我觉得挺有趣味的。”张燕点头，“蛋糕真的可以仿真做出人物形象吗？就像雕像一样？”

“可以的，特殊材料可以达成。但是需要很长时间的绘制，而且还需要留存更多时间来以防意外。”姜阮点头，“用翻糖来造型，操作难度还是有的。而且桃千斋之前没有为客户定制过，这么大型的蛋糕我们需要预演。”

“对了……高度……”张燕听着姜阮的话，看向了资料册，“……近一米高的蛋糕？这么夸张？可以做到吗？”

“对啊，姜姜，这个翻糖蛋糕。你们真棒，我们团队的很多烹饪师都对这个技术很好奇来着。”向远在一边搭话，“向白之前还跟我说，如果你们不介意技术保密的话，他还想来观摩。”

“可以的，”姜阮笃定地点头，“底部密度把握好就可以。想来就来，但不能让他白看了去，得到时候我们结婚让他给我们做一个。”

“行，你们技术上没问题就行。”张燕笑了笑，“向家老大赶紧答应姜姜，这孩子都想着结婚了。”

“咳，我这就去给你们做橙香杏仁瓦片吧。”姜阮摸摸鼻子，找了个由头离开了愈发八卦的房间。

在外等着的烹饪师听到姜阮的脚步声，都纷纷看了过来。一旁等着的侍者十分有眼色，赶忙带着一行人去了皇室的后厨。

桃千斋的后厨是一贯的高配，而皇室的烘焙房也不差，该有的设备一应俱全。姜阮给了大家时间去熟悉新厨房的设备位置，自己就开始整理材料，准备橙香杏仁瓦片的制作。

雪白的杏仁片和低筋面粉被分别倒入大碗中，加上了糖霜和蛋白，又被姜阮用刨刀削了点浅黄色的橙子表皮。

高质量的黄油被隔水软化，倒入盆中，让好几种粉料粘合在一起。姜阮伸手，拿着软胶勺细细拌匀，既不让杏仁片破损，又不至于拌不均匀。

最后一步是在放好隔离纸的大托盘上，为一片片的杏仁薄片造型。姜阮为每一片杏仁翻面，压制到隐约可见底层的隔离纸。

“需要这么薄吗？”一侧的烹饪师见姜阮这么操作，好奇地问。

“需要的，不然到时候烤制出来不够脆。但边缘还是不要过于薄，不然出来的时候就直接焦了。杏仁焦了会有苦味，一定切记！”姜阮叮嘱着，拿手指了指一个个杏仁薄片的边缘。

周围的烹饪师理解地点头，帮着姜阮把剩下的材料都制作完，送入了