苏白看曹湄发呆，敲了一下曹湄的脑袋，然后叫他去餐桌那儿坐好。

曹湄连忙坐了过去。

苏白转身去厨房端了几个碗来，一一摆在曹湄面前。

有些忐忑地坐在餐桌前的曹湄，以为苏白是要训话，只敢悄悄瞄着苏白。

“今天做的菜，我给你留了一份出来，当你的晚餐吧。”苏白对曹湄说。

曹湄看看餐桌的菜，是松茸鸡汤，一小份火腿蒸鲈鱼，还有定胜糕，自己做的那些菜竟然也有，不过曹湄还是发现了一些地方不一样，这芒果萝卜卷、蜜汁山药还有晾衣白肉是苏白做的。

“我把它们都吃一遍吗？”曹湄问道。

“对。”苏白说着便把两位老人餐桌拾好，然后自己也开始吃起来。

先是芒果萝卜卷，曹湄夹起一块，轻咬一口，腌好的萝卜不算软嫩，很是爽口，萝卜是有些辛辣的，因为它不是阉了很久还放了糖的，加上芒果的独特香甜交织在一起，有些奇怪的味道，但是很开胃，芒果略带醇厚的口感和香甜冲淡了萝卜的辛辣，萝卜又补充了芒果绵软的口感，曹湄突然觉得这两样配合在一起，有一丝完美的感觉。

接着是蜜汁山药，山药一直是曹湄喜欢吃的那类蔬菜，烧过以后，口感是有一丢丢脆嫩但又很绵软的感觉，而加了糖熬化又加了桂花酱，使得山药柔和的口感又带上一些清甜，似乎甜到心尖，但又不腻，清爽的甜柔和的棉无缝贴合，曹湄吃着吃着不自觉的多吃了一些。

接下来是金华火腿蒸鲈鱼，鱼肉是非常软嫩的，而且鲈鱼本身是刺少而肉质鲜美，用蒸的烹饪技法可以比较好的保留鱼肉的鲜美，在蒸之前简单的腌制了一下，然后火腿蒸的过程中水汽把火腿的香味带到了鲈鱼里，让鲈鱼的鲜味上了一个台阶，仿佛还有五月间的鲈鱼还在跳动的那种活力。

“那个．．．你是想告诉我什么？”曹湄忽而停筷，看着苏白说。

“你吃吃自己的，看看和我的有什么区别。”苏白看着曹湄的眼睛说。

曹湄听话的尝了尝自己做的，又尝了尝苏白做的，仔细感受食物在唇齿舌之间的变化。

怎么说呢，感觉苏白做的菜，尝起来很致，那种感觉就像是，一丝一毫都恰如其分的到位，就比如甜，多一份腻了，少一分淡了，刚刚好这么多，就是完美，人造的完美。

曹湄尝试着说了几句，还没说完，就被苏白打断了。

曹湄看着苏白面无表情，以为她生气了。

“你以为烹饪是什么呢？”苏白闭眼问道，语气似有怀念。

“把它做成好吃的？”曹湄小心翼翼得问道，生怕惹苏白生气。

苏白转开话题，开始说曹湄做的菜：“你做的很好了，但是在烹饪这个领域里面，有天赋并不是最重要的，基本功，对于火候的掌握，还要熟悉所有食材，特性，烹调方法，这也是我给你书本学习的缘由，除此之外，最重要的就是所有食材和调味品的比例，这都是最重要的。基本功指的是刀工，这个你慢慢练，火候的掌握也是如此，实践中你会慢慢的记忆深刻。”

“比例这个事情怎么说呢，有的人可能天生天赋异禀，他做菜时随手一把盐，可能就是恰到好处的味道了，但是不同的是，我是学院派，我毕业于xx大学的烹饪学院的浙菜系，后来也是从事这方面的工作，我们有严格的要求和规范的习惯，你再也不是去街边的饭馆当学徒，师傅手把手教你了，我现在把我所学的全部教给你，你以后出去也算是学院派了，所以你不可像野路子一样随手一捏，你可