在等待煎粉晾凉的时候,郝迟取了一些芝麻酱放到碗里,慢慢加入温水朝一个方向不停地搅拌,直到芝麻酱完全卸开,加入适量的醋、盐、糖,做成了一碗汤汁。
这会儿工夫,放到廊下吹风的粉坨基本上已经凉了,郝迟把它从铜盆里倒出来在案板上,菜刀沾了凉水,飞快地将粉坨切成大小均等的小块。
平底锅烧热,倒了一些豆油在里面,郝迟把粉块一股脑都放进了锅里,然后用铲子轻轻地压,偶尔翻动一下,时不时地还颠几下锅,一直煎到粉块透明。
郝迟将煎得金黄透明的粉块盛了大半碗,舀了一大勺刚才准备好的汤汁浇在上面,又撒了一些蒜末香菜碎,淋上了几滴香油。
“皇上,您可以吃辣椒么?”郝迟偏头问向龙宸修。
龙宸修看着色泽诱人喷香扑鼻的煎粉,暗暗地吞了吞口水,点点头,“辣一点没问题。”
郝迟闻言又拿过一个密封的陶罐,从里面舀了一点红澄澄的辣椒油,浇在了煎粉上面。
龙宸修觉得自己的口水都要泛滥了,几乎是有些迫不及待地想要尝尝面前的美味佳肴了。
郝迟似乎也发现了他的迫切,于是利落地从锅中捞起了两颗煮的颜色鲜亮香气浓郁的茶蛋,不顾烫地三下两下就剥了皮,放在碟子里。
“皇上,晚膳已经准备好,煎粉配茶蛋,您可以开吃了!”