牡丹笑了笑,“其实这红薯最好了,可以当主食,也可以拿来做菜。比如说可以蒸,可以烤,也可以炸地瓜丸子,地瓜饼,醋溜红薯丝,红薯萝卜汤,还有做成地瓜糖水,拔丝地瓜,地瓜糕,jī蛋红薯饼等等,许多菜都能用红薯做呢。”
阚老头听得眼前一亮,“白公子,你可真是咱们的救星,咱们大人请你回来真是请对了。”
这一会儿衙役们征来的民妇们也到了,大都是三十来岁的娘们,一看就是厨房里的好手。
闻县令为官清廉,在奉新县官声不错,虽说没有工钱可拿,这些人也乐意帮忙。都挽起袖子,看厨房里有什么活,自动就忙活起来。
牡丹让人把那两大车红薯拉出来,都堆在厨房门口,然后有的洗红薯,有的准备蒸锅。厨房里灶台不够用,就现场在院子里堆了柴堆,架了锅,一半在上面蒸,还有的干脆在火堆里烤。
李全见众人都忙活着,他也不好闲着,他也不会做别的,便跟着人到院子里帮着生火去了。
牡丹让人把现有的米都拿出来,搁在锅里蒸熟,又熬了一大锅红薯萝卜汤,留着给那些人guàn缝用。红薯本来都占肚子,等吃个七八分饱,再一人guàn一盆汤也就差不多了。
别的人都好打发,单等金林峰那一份饭菜可就有些麻烦了,这厮嘴刁也就算了,还嘴特损,再好吃的东西也得不了他一赞,不好吃的能骂得你恨不能从来没生出来过。一个不满意,砍人脑袋的事也不是没有过,只要是厨子,都不愿伺候这样的主,想做了他觉得可口的,可真不容易。
她搜肠刮肚的想金林峰到底喜欢吃什么,竟一点也想不出来。她从前一想到金林峰,从心里往外觉得讨厌,对他喜欢吃什么还真不怎么在意。他好像曾经告诉她,特意把他的喜好写在一张纸上,让她拿去背熟,说什么以后两人要在一起过一辈子,她对他一点不了解怎么行?可是那会儿她对他厌恶之极,拿到手里只扫了一眼,便给撕碎了。
真是可惜了,那时候多少记下一点,也不至于现在这么抓瞎了。
寻思了片刻,金林峰吃过的好东西太多,或者有些农家菜他没吃过,倒是可以取个巧,图个新鲜。
她从前本来不会做什么农家菜的,可成亲第二天因为和段进宇闹矛盾,搬到京郊的农庄子住了三个月。那三个月是她过得最快乐的时候,除了偶遇金林峰,惹了些不愉快之外,其余时候简直过的是神仙般的日子。
她那三个月也没事可做,就跟着一些农妇学了些农家菜,味道真是不错,她自己做,自己吃,吃了三个月,人都胖了一圈了。
在厨房里萨摩了一圈,正巧前些日子闻浩言上山视察民情,百姓感念他救灾之功,送了不少山间野味和山菜山菌之类的。都没吃完,有的用盐腌了,在坛子里盛着,便叫阚老头拿出一些来。
阚老头道:“我说白公子,你真的会做菜吗?”
牡丹笑道:“略会一点而已,瞎应付吧,不过我不会生火,切菜也切的不好。”
她是大姐出身,这些粗活都是不沾的,便是学做菜,也是别人都弄好了摆在她面前,她拿着锅铲炒一炒就是了。
阚老头却以为凡是大厨都是如此,身边总要配几个打下手的,便叫刀工最好的三子在一边伺候着,他则亲自去烧火烧灶去了。