那衙役睃了她一眼，见她神情凛然，隐隐有几分高贵之气，一时也摸不清她的身份，又是大人吩咐他领来的人，还以为是大人什么亲戚呢。便点头笑道：“不用，不用，这也不用请大人的令，我说一声就成。”

他说着对厨房管事的阚老头道：“老阚头，你听见没，看你带的人都乱成什么样了，这是大人请来的手艺出色的能人，现在这里交给这位公子了，你们都得听公子的话。”

阚老头正觉抓挠呢，听说有人出来顶着，忙道：“正是，正是，都听这位公子的。”

他问:“公子，您贵姓？”

“姓白。”

“好，好，白公子，你说让咱们怎么着吧？”

母亲去世的早，白牡丹从前在自己家里就是主持中馈的，后来嫁到段家，虽和段进宇关系相处不大好，却也当家主事的，侯府里自有排场，家里平时大宴宴的不少，都是她一手cào办的，这点事对于她实在也不算什么。

她当即把人手分成三拨，一拨洗菜切菜的，一拨烧水看锅的，一拨伺候白案给大厨打下手的。这些人得了吩咐，立刻就忙了起来。原先一团混乱的模样也瞬间得到了改观。

阚老头道：“白公子，有个事得跟您说了，咱这衙门里根本没有米面，就算有也够不上几百号人吃的。”

牡丹一怔，“大人知道这事吗？”

“大人自是知道的，从去年入了冬之后，县里闹过两次旱灾，衙门里的粮都拿去赈灾了，现在就是衙门里这十几个人平日的口粮都是缺的。”

牡丹心道，这种情况还招掰金林峰那阎王做什么？请神容易送神难，伺候不好他，这些人且等着受罚吧。

她脑子里想着拿什么东西代替米面，问道：“就没别的吃的吗？比如土豆和红薯什么的？”

这么一提醒，当即有人道：“阚爷，上回不是大人拉出来两大车红薯吗？说是有人贼人假扮商贩进城，被大人发现，把他们卖货的车给扣下来，那红薯可是不错，个又大，还是黄瓤的。”

阚老头拿烟袋杆在那人脑袋上敲了一下，“三子，合着你偷吃过还是怎的？”

三子嘿嘿一笑，“就吃过那么一回。”

牡丹道：“有红薯就好办，一半拿来蒸熟，另一半咱们做各色吃食，管叫这帮大头兵吃得哈喇子都流出来。”

阚老头不信，“这红薯还能做什么好吃的？”