“那你怎么办，得去伺候她吧。”

“是啊，我已经辞职了。医生说药物及时，可能能维持三年或者五年。我想让她这几年过得好些。草果，我已经对不起你了，还对不起一个人，就是她。不求别的，就求你不要再记恨我。”

他拿出了一张纸片。

“这是我给饭店开的新菜单。一般的饭店，每半年就要更新菜品的。我在这里干了一年多，心也没在这儿，菜单一次也没换。这次就交给你来换吧。里面有好多新菜品，估计上了后，饭店的生意会更好。”

我接过来。是些我没做过的新菜：十三香小龙虾，南海蟹酱献余珠，双味鱼酱蒸豆腐，双味小南瓜朝牛仔粒，双板百合熘虾球，南瓜花生乳牛腩……。

“你不在这里，我怎么做？”

我冷冷的问。

“我不是让你来做，是让你看看。这些都是现如今在网上流行的新菜。”

“所以你想赶时髦，让我也来做。”

“不是。你误会了。我抄来给你，是想提醒你。这些都是些哗众取宠的东西，没有任何价值。”

我不吭气，任由他说。

“你嫂子的病让我很长时间睡不好觉。我不知道我到底都做了什么，但我想来想去，觉得我跳槽离开九龙，来到英家菜，其实是个错误的决定。毫无疑问，这里的一家三口是好人。他们倾尽全家所有，开了这么个店，但却毁在了我的手里。也许，我可以说我没责任，英家菜里确实没有豆角。但哪个地方菜不把豆角放在第一位？哪个来吃饭的人不点豆角？就是九龙也有豆角。”

“《天天英家菜》刚开业时我怕菜多、乱，暂时没上豆角，但后来发现因为没有豆角走了很多桌就明白不上豆角不行了。但我心里对她们不满意，心里想些乱七八糟的，就把这个食材给忘记了。如果她们明白餐饮，及时提出来的话就好了，我就不会有理由不上了，就不会有这次的事件发生。”

“但她们不懂，也没注意，所以也没提出。再进一步说，如果我不意气用事，像对待自己的饭店那么对待这个饭店，早就不该把豆角搁置在外面了。到外面打听打听，就是川菜湘菜粤菜也是离不开豆角的。做了豆角，就会研究豆角的属性了，就不会对它的毒性一无所知了，也就不会出现后来的事故导致饭店破产了。”

听了他的话，我心中也免不了酸楚，哽咽着说道：“豆角豆角！烦死我了！这时了，你讲这些做什么？”

他说：“这是我心里的话。也没人想听，也不知讲给谁听。你就权且当个听众，听听我的心里话吧。是我坑了他们一家。其实到最后我还是坑了我自己，也坑了爱我的人。”他说着，泣不成声。

我扯些餐纸扔给他。

“行了。这些话我讲完了，心里也放松了。我这里还有一份想了几天几夜的菜谱，给你。我已经向有原和她妈妈建议，由你来当大厨。要讲资格，魏师傅可以。但他太墨守成规，做菜也没有灵性，做副灶可以，不适合做主灶。”

“你的缺点是太聪明，好冲动，干技术活行，用力气的就不行了。好在还有魏师傅，还有铁锤。铁锤再锤炼锤炼就可以顶你了。这是个规律。到那一天你就要考虑离开或者怎么办。厨师不是一个女人能干一辈子的行当。还有，你人很聪明，但处理人事关系就欠火候了。老板家里人都是厚道人。你在没找到好的归属之前，不适合做厨师就干点别的，哪怕服务员也行，不要离开她们，她们值得你一生信赖。”

我拿过菜单看起来。都是些原菜单上没有的家常菜。一大半都是豆腐的，熘豆腐，水煮豆腐，一品豆腐，家常豆腐，鸡刨豆腐，麻辣豆腐，麻婆豆腐，豆腐煲……。

我说：“你要我将英家菜馆变成豆腐店？”

他说：“哪里。这些豆腐菜都是我开面馆时大家爱点的。豆腐菜便宜，不是它的营养少，也不是它不好吃，是它的成本低，豆子便宜，工艺古老，工钱不贵，老百姓能承受得起。所以流动得才快。”

“贴近大众的菜品就是这个特点。还有一些，比如土豆丝啊，干豆腐丝啊，海带丝啊，还有那些时令的青菜。前几天茄子的卖价才两角钱，你能说它不好吃？没营养？要是上了菜谱，做得味道比那些贵的菜都好，用这些既便宜又好吃的菜带别的菜，还愁客人吗？”

我想了想。真别说，他说得有道理。

“你走了，让我来实现，太艰巨了点吧！”

“哪里，就怕没决心。有了决心，一切都不成问题。不信你就试试看。”

刘奋进讲了这一番话我们就分手了。他去医院，我回了宿舍。

抚顺界的劳务市场，刘壮坐在一个课桌前招揽生意。课桌上写着：招商。他酷似刘奋进的俊朗外表，吸引了姑娘们驻足议论。此时邹曼君也路过，看见了桌子，走了过来。

“你的招商是什么意思，说说看！”

她大方的问道。

刘壮：“是这样，我家里有一处租下来的门市房。面积有三十多吧。但因为我妈妈有病急需钱，无力装修和开业了，现在想招一个有力量经营的商户，具体可以商量。”

邹曼君：“位置在哪里？”

刘壮：“在学苑区。就是滨北大学院内宿舍区。”

邹曼君：“可以去看看吗？”

刘壮：“可以呀。”

两人坐了公汽来到《刘二面馆》。

邹曼君：“这里我来吃过面，挺火的。”

刘壮：“那是以前了。现在什么也没干。”

刘壮拿了钥匙开门。迎面扬起一股灰尘。邹曼君进内用步量面积。

“不小啊。做什么都可以。”她推开门，看见里面的厨房。“还有厨房呢。不在面积之内？挺好。你不像那些商人，说起话来实在。”

刘壮：“我今年才毕业，还没工作呢！”

邹曼君：“有这么处房子，自己干哪。”

刘壮摇头：“没资金。妈妈得了要命的病，需要很多钱。”

邹曼君：“我也是学生，在外面逛荡了几年。开了个西点店房东看着好就涨房租。我看你的房子位置不错，这里又有学生客源，可以开个不错的蛋糕店。怎么样？我来投资。谈谈条件吧。”