酿地瓜酒有两种方法，石熊上学的时候都酿过。

一种地瓜酒是低度酒，就是酿出来之后不进行蒸馏。这种地瓜酒度数低，甜滋滋的有味道，像果酒更多过像白酒。

至于另外一种地瓜酒则是不折不扣的高度酒，因为这种酒酿好了之后还需要进行蒸馏，蒸馏出来的白酒就是那种喝一口能家家户户都有大铁锅吧，但是凑上十个八个的大铁锅还是绝对没问题的。

这种大铁锅一次性就能蒸一百来斤的地瓜，十个大锅同时蒸，一次性就能把这一千斤的地瓜蒸好。

因为是两种酒一块酿，所以石熊打算五百斤地瓜酿地瓜原酒，另外五百斤地瓜酿蒸馏酒。

不管是酿地瓜原酒还是酿高度蒸馏酒，基本上都是三斤地瓜出一斤酒的比例。所以这一千斤地瓜如果全都酿出来，大约能出三百三十斤的酒。

要是让石熊一个人酿这么多酒，那得把他累死。

可是有了这十多个膀大腰圆的妇女帮忙，酿酒这活就轻松多了。最关键的是这些妇女干劲儿十足，石熊甚至都不用动手，只需要在一旁动动嘴告诉她们怎么去做，这些妇女就能很快的把活干好。