“我这笨手笨脚的，还真的是做不来这活计啊！”看着一大筐被挖坏的番薯，孙掌柜不好意思的和李歆说道。还真的就是这些人养尊处优惯了，竟然连挖个番薯，都不成了。都说但手熟耳，看来啊！真的是好些年没有做过田地里面的活计了，手都生了。

“也没什么，既然挖坏了，那就吃掉吧！今日挖番薯，就让大家都好好的尝一尝番薯的味道。”李歆笑了笑，并不在意。没有挖过番薯的人，会把番薯挖坏了，其实是很正常的。长在土里面的东西，又看不到，一锄头下去，很容易挖坏了。而且，这活计吧！还着急不得，心急吃不了热豆腐嘛。一想快，或者说有点急躁了，就更容易挖坏了。

再说了，也没什么，挖坏了就吃了吧！

又看了一会儿，李歆便让人先把挖坏的番薯带到厨房去了。让大家挖的时候就注意一下，好的好的放一个框，挖坏的就单独捡出来。好的番薯，随便晒一下，晾干了一点水分，也就可以放到地窖或者仓库里面去了。

当然放到地窖里面要好一些，不过，地窖也没有那么大啊！肯定仓库里面也要放很多的。

而坏了的，就先吃掉了。能吃就吃，要是暂时吃不完，就先弄成红薯干之类地。要是能有人手空出来的话，也可以做成粉条，好保存，味道也很不错。

孙掌柜也好奇怎么弄番薯吃，也就跟着李歆姐妹一起往厨房去了。他虽然也吃过番薯，不过也就是最简单的煮出来或者烤出来，或者就是吃红薯干。因为，去年李歆家里面也没有很多的番薯卖，所以，他也就没有好好的问过李歆，番薯还能怎么做着吃。

竟然，今日有这样的机会，他也就跟着去看一看。要是番薯也能够做出很多好吃的食物来，那品香阁那边也就可以向李歆买不少的红薯了。其实，一直以来，他是觉得番薯好吃的。不过嘛，好吃归好吃，到底有些甜，不太好做菜。

毕竟，一般出门到品香阁来吃饭的人，大多还是男的，女的并不多。而一般的，女子会比较喜欢吃甜食，男子则并不怎么喜欢。而且，甜食这种东西吧！偶尔吃一下会觉得好吃，总吃的话。也是吃不下去的。

所以，番薯虽然产量也许要比土豆都还高，而且繁殖也相对方便的多。不过，他总觉得番薯是有些不如土豆的。土豆那种东西吧！似乎就是一直让人吃，那也是吃不腻的，可番薯就不行了，天天都吃番薯的话，那可有些受不了的。

不过，今日还是要先看看李歆怎么做。要是用番薯做出来的吃食好吃的话，那就要另外想一想了。老夫人那边其实也是在等着看呢！看看到底要不要大量的买入番薯。

到了厨房，李歆便让厨房中的人动起来了。是她带着人做，她在一边示范，其他的人一边看着一边学着做。最后，用番薯弄了番薯饼、拔丝红薯、红薯栗子排骨汤、香辣红薯条。本来还要做红薯发糕和红薯馒头的，不过，一时做不出来，就先准备着，下午的时候大家再吃。

还拿了些比较嫩的番薯藤子回来，弄了一个蒜炒红薯叶，凉拌红薯梗、红薯梗炒肉丝。