常相逢这么一说,古明珠不乐了,一撇嘴道,“我没灶台高的时候就进厨房了,有什么?你这样的师傅怕这怕那的才会教出这种没用的徒弟。”
连自己都编排上了,还是当面的,常相逢扬眉道,“你什么年纪进了厨房我不知道,但是我的厨房你是不能进的,好啦,我要开工了,你赶快找你爹去吧,锁住将古姑娘送出去。”
“不行,我不走,我也要拜你当师傅,跟你学水席,”古明珠将身子一拧,大声道,“以后我也要进后厨当大厨!”
“噢,你想像我一样?你爹同意么?”除了自己,这洛阳各酒楼的后厨里,只怕没有第二个女人了。
“我爹以前不同意,可是现在不是有你了么?你能行我也能行,要不我切盘萝卜丝你看看、我还会雕花呢,摆盘儿我也会,我爹还老说我不是个小子呢,不然就能继承他的衣钵了,”古明珠好不容易找到了可以当大厨的理由,怎么能轻易的被常相逢打发了?
“这样啊,好吧,等中午收工之后你叫你爹带你来找我,我看看你的本事,”常相逢本就没打算敝帚自珍,水席的做法本来就是要传给龙宫水席楼的厨师的,多带个女徒弟也挺好,尤其是这古明珠还是古师傅的女儿,如果已经得了雕花的传承,倒是一举两得。
古明珠没想到常相逢居然这么轻易的答应了自己,有些不敢相信的追问道,“师傅你说真的?你愿意收我?”自己刚才说话可不怎么好听,这个常师傅脾气也太好啦。
“我只是说叫你爹带你来见我,可没有说一定收你,你刚才口气大的很,我也想看看你到底有多少本事可以叫你看不起锁住,”常相逢看着睁着两只忽灵灵大眼睛的古明珠,失笑道,“你可想好了,要是说服不了你爹,可不能怨我,而且就算是你爹同意了,你水平不像你吹的那样,我也不收的。”
对自己的手艺古明珠还是有信心的,起码比那个呆头呆脑的窦锁住强些吧?常师傅连那样的笨徒弟都收,自己还有什么话可说?“师傅你放心,等你们活儿完了我就让我爹带我过来找您,”说完也不等锁住送她,蹦蹦跳跳的走了。
“被一个小丫头鄙视了,光荣不?”古明珠一走,常相逢看着黑脸通红的锁住。
“我,”锁住想辩解,可是自己一个月了萝卜丝儿还切的不好是事实,“师傅你说我是不是没天赋啊?我要是一直这样学不好,该丢你的人了。”
有些事确实是要讲天赋的,并不是你努力了就一定能成,“咱们这一行向来有七分刀功三分热炒的说法,刀功是基础,你现在已经很不错了,你别把明珠的话放心里,你别忘了她的父亲是做什么的,只怕她会拿筷子的时候,就拿刀了,”常相逢不想太过打击锁住,柔声安慰道,“你只问自己有没有尽力,如果你尽全力了,那就可以坦然的面对任何人。”
常相逢小时候跟着父亲学厨的时候,光刀就磨了两个月,从选刀,开膛,开刃做起,之后是空切,因不家里穷没有那么多的菜给她练习,父亲当时可是捡废纸叫她练刀法的。
想想这些,常相逢对锁住一开始的要求就不算太高,这也除了跟锁住的天赋有关外,也是当初他们对自己的要求都不高,“你现在是切萝卜、以后是切肉,还有推切、跳切、上片、下片、各种花刀,劈、斩、剁,要学的多着呢,若是没有耐心,觉得自己不成的话,咱们就不浪费时间,你跟着前头的伙计学跑堂也成。”
当个跑堂的?将来做个大掌柜?锁住挠挠头,比起见人就弯腰低头说好听的,他更喜欢呆在后厨里,“我明白了师傅,我会好好练习的。”
待到第一桌菜单下来,后厨就开始了一天的忙碌,而令狐俨给她配的二灶们也都不是简单的,一个月磨合下来,大家相处愉快,一道道菜有条不紊的放在案上,再被常相逢分门别类摆上房间号,由小工们送到前头。