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刘小三又夹起一大块鸡肉，如饿虎一般的猛嚼起来。

在他的旁边，一起从平登堡来的同伴少年们，吃相也大多一样，面对着外皮金黄的大盘白斩鸡，一个个双眼放光，撸起袖子就猛吃。

这个时候，甚至完全忘记了训练时的疲惫，也不记得被教头们骂的浑浑恶恶甚至是被抽的身上起淤斑之事了。

“太好吃了。”

刘小三吃的都快哭了，他家也养了不少鸡，可家里基本上只养母鸡，而母鸡是要用来下蛋的，下的蛋是要拿到集市上去换盐茶针线的，一只母鸡能养好几年，养到不怎么下蛋了一般也舍不得吃，而是卖掉。

自来到安南后，刘小三倒是没怎么再挨过饿，家里的杂粮饭天天能管饱，还经常能吃到点咸鱼海带啊，山溪小杂鱼啥的，但是大荤大肉还是太少了。

过年也就是吃碗猪肉，鸡是吃不上的。

何况面前这盘鸡真是美味，鲜嫩多汁，吃的他恨不得把自己的舌头一起吃下去。

一整只鸡起码四五斤，满满一大盘，结果一会就被他们十人吃光了。

大家意犹未尽。

这时有人提着一个木桶，一手拎着个勺子过来，走到他们桌边，看了眼桌上空空的盘子，愣住了。

“就吃完了？”

刘小三不太好意思的抹了下嘴，“嗯，太好吃了。”

“棒槌哦，这白斩鸡得配上蘸水吃才美味呢。”伙夫看着空空如也的盘子，又看了眼自己桶里的蘸料，这伙棒槌，转手拿个蘸水的时间，他们就已经把鸡吃光了。

大家都有些尴尬，没想到还要配蘸水。

赵老二笑呵呵的把个木碗递过去? “现在吃也一样嘛。”

伙夫愣了下，还是给桌上舀了一勺蘸水，其实这蘸水也非常简单? 就是盐、姜蒜葱末? 再加了点醋、酱油、香油? 再加了点花椒，最后加入了南方的一样常见野草，辣蓼? 又弄了点薄荷。

加上点骨头汤那么一拌? 十分简单。

味道却很浓，用来蘸白斩鸡还是很不错的。

赵老二看着这碗五颜六色的蘸料，有些好奇? 端起来就准备喝。

伙夫赶紧叫住。

“棒槌? 这玩意味道很重? 又咸又辣还有些酸? 哪是这样吃的? 是把菜蘸点吃的。”

刘小三等则对老二怒目而视? 大家都没吃过呢，你吃独食？

赵老二讪讪一笑，给同桌一伙人每人分了一点。

望着桌上空空如也的白斩鸡盘，都吃没了还拿什么蘸。

今天因为是这些中男们到镇南关下的第一天，所以检阅过后? 上面给了犒赏? 每一伙十人有一只鸡? 还有两条鱼? 两斤猪肉，一只鸭的赏赐。

这赏赐还是十分丰厚的，反正刘小三他们这些平登堡来的移民少年们? 以前在中原时大家日子都过的苦，否则也不会背井离乡前来天南之地。

抛弃祖坟，这可是不孝，若非万不得已，谁又敢这样。

第一道白切鸡，就让他们直接抢光了。

“别干吃，一会还有道白斩鸭，你们蘸鸭子吃，没蘸料，白斩鸭可是有些腥的，还有白切肉也要蘸着吃才美味。”

伙夫摇了摇胖胖的头，看着这些稚嫩的面孔，其实倒没多少嘲讽之意，都是从中原南下来的移民，他们被安南的溪垌蛮称为客家人。

客居他乡的一群人，便也天然的亲近。

刘小三拿筷子蘸了点蘸水放嘴里，顿时感觉酸甜苦辣五味杂陈，“好吃。”

其它少年们也纷纷尝试，都觉得这味道复杂，很好。

伙夫再来时，端来一大盘白斩鸭，这白斩鸭其实做法跟白斩鸡倒也差不多，虽然看似简单，可其实很考验本事。

尤其是做好的白斩鸭，切的时候也很考验刀功，刀功不好，一只煮的再好的鸡鸭也会被砍的稀烂，而刀功好，能大小均匀，并能摆放的整整齐齐，十分美观。

“不用抢，今天都能吃饱的。”胖伙夫笑着把一盘摆放的很整齐的鸭子放到桌上，他刚特意挑了一盘最大的，这只鸭子起码得有六七斤重，装了满满一大盘。

“谢阿叔。”刘小三记的父亲的交待，在外面要有礼貌，嘴要甜。

“试试吧。”

夹起一大块鸭肉，放进蘸料中转了一下，然后迫不及待的送进嘴里。

“好吃，哇，太好吃了吧。”那边赵老二却已经抢先发表意见。

有人看到赵老二又伸筷子要去夹鸭腿，马上站起来道，“赵老二你也太不要脸了，刚就夹了一个鸭腿，现在又夹，一只鸭子才几个腿？不行，咱们还是把这盘鸭子先分了再吃，要不然，一会到让这赵老二一人吃掉小半了。”

“就是，刚才的白切鸡这老小子吃的最多，比我多吃了两块！”

大家对赵老二很不服气。

胖伙夫笑眯眯的站在那里看着，觉得很有意思。

赵老二嚷道，“手快有，手慢无嘛，你们慢还怪我。”

可他的反对没有用，最后大家一致认为得分了再吃，于是刘小三负责分肉，你一块我一块，一人一块来。

一大盘白斩鸭其实也没多少块，每人分到三四块也就没了。

好在刘小三分的也比较公平，数量相当，大小肥瘦也相同，大家没意见，于是愉快的继续蘸料吃。

白斩鸡、白斩鸭，又来一个白切肉。

三道份量十足的硬菜上来，每次刘小三他们一伙，都要先由刘小三来负责分好再吃，大家狼吞虎咽，胖伙夫甚至还给他们每人额外添了一次蘸料。

三道硬菜过后，胖伙夫给他们上了一道水煮，把叶子蔬菜和芋头丝、山药块等一起放在煮鸭子煮鸡煮肉的汤里面煮，使的这些蔬菜汤，既鲜又有肉味。

每人一大盆，这下不用分不用抢了。