「其实早在五十年代，云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎，被评定为咖啡中的上品了。」牛哥说到这历史，脸上都发亮的说:「云南小粒种咖啡品味的特殊性，在于浓而不苦、香而不烈，其中还略带了些果香味。至于其他开发出来的品种，也有口感滑顺、浓郁饱满，并且带着柔和的酸度与甜香的特质，有些咖啡豆冲出来的咖啡，还带有淡淡的茶香、花果香与巧克力香气，喝习惯的人还真的会上瘾。」

「听您刚才这一路说来，那云南咖啡应该早就大大的出名了不是怎么现在市场上的情况，却完全不是如此呢」米汉堡不由得奇怪的问着。

「有些咖啡大厂确实早就在云南大肆收购咖啡豆，有的还成立了自己的种植场。大部份人之所以不知道云南咖啡，那就是个残酷的现实问题了。」牛哥叹了口气说。

「咖啡质量好，不是正好卖个好价钱吗又怎么会一直不出名呢」安心豚觉得有点奇怪的问着。

「哈哈~那就跟商业利益有关啦!云南咖啡豆种植面积还不算大，总产量仅占全球的15左右。咖啡商们在这里跟咖啡农们低价进的咖啡豆，只要转个手出口到国外，再经过包装贴牌，就可以高价的卖回中国。」牛哥继续说着这行业的秘辛:「就像你们常喝的星巴克，就有从云南进来的咖啡豆，这恐怕也是很少人知道。」