陈宝生这时已经进入了一种浑然忘我的状态。
不断有麻鸭,野鸡,和鸽子从他的手里去骨放下,很快又是三十套三套鸭做完,他让人快速放进了一个瓮罐之中,开始烹饪。
这一次,他只用了不到三十分钟的时间。
可是就算是这样,距离中午饭点开们也只剩下了十五分钟。
陈宝生又去看了一下各个大锅中的汤料,闻了闻味道,分别尝了一口,不由满意的点点头,心态更加稳定。
做完这些,他拿起磨刀石,继续磨了几下他的菜刀。
“剩下的三套鸭需要三十分钟左右完成,不过烹饪也需要一定的时间,还好灵气水雾可以加快食材入味,原本几个小时的炖煮减少到半小时就好了。”
陈宝生默默算着,他已经做了两批的三套鸭,所以最起码在十二点前他可以先放下最后四十多份三套鸭,毕竟就算是订菜也有个先后,正常上菜的时候也要有个先后顺序。
“嗯,这样一来,事情就变得简单不少。”
陈宝生扫过扣三丝和清水白菜两道菜,扣三丝需要切火腿,鸡脯,冬笋,切丝只要大约四到五厘米长,细度小于一毫米就好。
在这之后,就是最后一步,把这些切丝放在一个碗中,入汤去煮个十分钟左右,就算大功告成。
这比三套鸭可是省时太多。
还有最后一道清水白菜,这道菜现在反而是最简单的。
因为大锅中的汤已经入味熟透,最后只需要把白菜心放进去一烫,有着灵气水雾帮着入味,几乎瞬间可成。
所以现在他需要把扣三丝抢工做出来一部分,在和三套鸭混合着先后上菜就好。
心里有了决定,陈宝生放下了手里的磨刀石。
走到了火腿、鸡脯,冬笋的前面。
他略微的目测了一下,分出了第一批各三十份的食材,然后从冬笋开始,快速的将其切成了大量薄片,然后掐头去尾,留下整齐的一部分笋片,开始切丝。
咚咚咚咚!
陈宝生的菜刀在菜板上快速的切动着,这一下动作可以延续,所有人都是只看到一片菜刀的虚影,然后大量的冬笋切丝就出现在了菜板上面。
之后陈宝生换了火腿,再换鸡脯,每一次的过程都是一样。
终于在中午饭点开始的时候,他备好了三十份扣三丝的材料。
这一次陈宝生叫了帮厨过来,然他们用半片山菇放在碗底,再给三丝入碗,放入同样用灵气水雾烧的汤水之中。
在这之后,他又叫了更多的帮厨,用大碗装上白菜心,再倒上一碗清水般的热汤,清水白菜直接出锅,而且一下就做足了一百零三份!
他所在的后厨角落,顿时香气四溢,引得不少吞口水的声音响起。
周倩看了,忍不住嘴角微微上扬,心里一阵激动。
希望就在她的眼前!
三样菜,陈宝生已经做完一份清水白菜,三套鸭也做了一大半了,扣三丝虽然落后,可是依着陈宝生的刀工,说不定会比三套鸭更早做完!