“从明天开始，每天限量，只做一定的数量，卖完就关门，必须保证大家伙的精神和体力。

咱们这铺子要开的长长久久，你们都是铺子里不可或缺的主力，不能把你们累垮了。”

清涵看着那边累的快直不起腰的雪梅几个，忍不住心疼了起来。

开张做买卖，谁都希望铺子里生意红火，可从来没有谁盼着生意冷淡的。

“四姑娘，这样做不好吧？咱开门做生意，有客人来买咱就得卖啊。

这要是做的太少了不够卖，怎么跟客人解释？时间长了就怕是客人都去别家买了啊。”

点心铺子的掌柜十分不解，弄不懂这位东家究竟想的什么。

“陶大叔，有句话叫物依稀为贵。

咱们铺子的点心之所以红火，主要是别家没有，大家伙都吃个新鲜。

咱们想要让这个新鲜劲儿一直维持下去，就不能每天都做很多很多点心，而是要定一个量。”

“这个量，就是在保证铺子里所有人都不会被累垮为前提。

只有大家伙都能精神百倍的干活，咱这铺子里的点心才能做出最好的味道。

咱们得让那些来买点心的人知道，这东西不是那么容易做出来的，想要随时随地吃到不太可能。

只有这样他们才珍惜，才觉得能买到咱铺子里的点心，是一件很值得高兴的事儿。”

“明天后厨卯时中上工，咱们只做到午时初，然后就停工。

下午什么都不做，前面的点心什么时候卖完，就什么时候休息。

陶大叔，这事儿听我的准没错，这样才能保证咱的点心每天都能卖完，每天都是新鲜的。

不然万一剩下，也会影响咱的声誉。”清涵自有她的主张，于是就这么定了下来。

东家都这么说了，其他人还能说什么？于是这事情便成了定局。忙了一天的众人，这时便各自收拾了准备休息。

清涵这一处铺子地方不小，临街是四间的铺面，其中一间用作账房，其余三间是货架和柜台，摆着各色的点心出售。

铺子后头有东西厢房各三间，东厢房改成了烘焙房，清涵领着雪梅她们就在这边做点心。

西厢房暂时空着，清涵有意要把西厢房也收拾出来再添几个烤炉，把铺子的规模再扩大一些。

后头还有四间房子以及四间后罩房，那四间正房留作雪梅四人以及铺子里那几个学徒的住处。

这年月学徒都是如此，吃住在铺子里头，再者铺子每天卯时中就开工。

雪梅等人要是从秦府过来太麻烦了，不如住在这边方便。

几个小学徒都是女孩，年纪也不算太大，十二三岁而已，雪梅她们也不过是十五六岁。

所以清涵特意安排了一对夫妻住在这边，一则晚间照看铺子，二则给雪梅等人做饭。

所以这边很稳妥，不需要担心。

至于陶掌柜和几个伙计，都是府城里的人，他们不需要住在铺子里头，各自回家休息，第二天辰时初来上工就好。

清涵姐妹依旧是还住在秦府，这铺子也只是刚开始有清涵来掌控，过一阵铺子里的生意稳定了，雪梅她们完全学会之后，清涵就可以撒手不管。