几天后，河谷牧场和埃里森物流的合同终于谈妥。

羊奶，每磅67美元，有多少，要多少。

不过得等到5月份才开始收货，埃里森物流准备收购一家小型的奶酪工厂，已经找好了目标……

鲜奶加工成奶酪，大概是10比1的比例。

羊奶的价格昂贵，但作为奶厂直接出货，67美元一磅，已经是不错的高价。

当然，河谷牧场如果能成为有机牧场，这个价格就得翻倍。

除了鲜奶合同，还有一份布莱特牛的采购合同和预定合同，这个合同就细致了很多，还为布莱特牛重新划分了等级。

作为等级的参照物，便是他们之前聚餐时吃的牛排。将那天吃的牛排定义为b—3级……

b是布莱特牛的排头字母，3是等级。

一头牛有很多个部位，统统定义为b—3等级。之后有b—3-，b—2+，b—2-，或者b—4-，b—4和b—4+。

布莱特牛有和牛的血统，可和牛血统不多，要进入米其林三星餐厅，或者更高端的餐厅，布莱特牛既不能使用rb和牛等级，也不能使用美国和牛的等级。而美国农业部的鉴定等级，肯定也不行。

b—3等级的布莱特牛，最贵的部位不是西冷也不是菲力，而是牛眼部位，战斧牛排。

埃里森物流公司采购价，每磅231美元。

对牛的要求是9——20个月。道格森那边也想验证一下到底多大的牛肉，做成的战斧牛排更美味。

一头9个月大的布莱特牛，能切出的战斧牛排，带着骨头一起大概就20磅左右。

其次是小牛排部位，每磅98美元。

然后才是其它部位……

美国的极黑和牛，价格是很贵的。霜降的肋眼牛排，120克左右，价格通常在200美元以上。

亚马逊、飞比价格等等网站上可以了解美国极黑和牛的售价……

布莱特牛的采购合同，陈默只签定了50头的合同。他对现在的价格不是非常满意，今后肯定还有很大的升值空间……

“boss，看这个新闻。”陈默在办公室里整理刚签订的两份合同，布莱特拿着手机小跑着进来。

“华尔街资本入驻纳帕，加里森投资公司收购纳帕谷葡萄园……”陈默皱了皱，点开网站搜了一下相关新闻。

加里森投资公司收购了位于阿特拉斯山区的埃森种植园。

这个种植园白小欧说过，两人还在地图上看过那里的图片，该种植园有2600英亩，是纳帕县最大的整块土地之一。加里森投资公司在埃森种植园外围还有950英亩土地。

这……牛逼了。

陈默看了看布莱特，都知道这意味着什么……

片刻后，陈默手机响了起来，白小欧打开的电话：“看早上的新闻了吗？”

“你说埃森种植园？”

“是的。我刚从加里森投资公司出来，你在牧场等着，我马上过来一趟。”

“ok。”

加里森投资公司动作之快，完全超出了白小欧的预期。

而且这事情他们事先没有收到一点消息。

白小欧看到这个消息后火急火燎的跑去了加里森投资公司，这时又火急火燎的跑来河谷牧场。

应该还是为了厨师学院的事情……

为了这个厨师学院，白小欧简直是操碎了心。

在办公室坐了有一个小时，白小欧开着车子过来，抓着脑袋……

“厨师学院的事情谈妥了？”陈默问道。