掌勺的还是田慧自己来,其他几人就帮着洗菜,剁肉。
“咱这点心就做肉包汤圆了,好些年没吃过了,惯想的!”因为这肉汤圆需要把面粉先揉好了,再包肉。
“慧姐,那让我来吧,我也帮不了啥忙,这肉面粉我还是行的……”知事媳妇也是难得烧饭,大多都是孔氏在家做饭的。
糖醋小丸子,红烧兔肉,砂锅红烧肉, 醋熘菘菜,浇汁豆腐,三杯鸡,腊肠,水煮肉片,大骨头蘑菇汤,点心就是肉包汤圆。再煮上一锅白米饭。
“你这菜会不会太好了啊,都是肉的,这把家里头的肉都拿出来待客了,过几天你们吃啥呢!大过年的总不能白粥就着酸菜酸笋吧?”
阿土娘听着田慧扳着手指头算着几个菜,越听越心慌。
真的,阿土娘心慌了。
“这不是还有吗?吃完了,我就上你们那儿吃去。”田慧是不会说的,她有偷偷留了一手的。
在腊月二十七的时候,镇上的丽娘带着大闺女来给田慧送年礼,送的也是肉。
田慧不得不感慨,自己认识的人就是实在!
秦氏这是完全没想到的,田慧这也不是说不收诊金的,这几家临着过年前都给田慧送了年礼。
就是段娘子,也在腊月二十九,也送了一板的豆腐来。
真的,阿土娘心慌了。
“这不是还有吗?吃完了,我就上你们那儿吃去。”田慧是不会说的,她有偷偷留了一手的。
在腊月二十七的时候,镇上的丽娘带着大闺女来给田慧送年礼,送的也是肉。
田慧不得不感慨,自己认识的人就是实在!
秦氏这是完全没想到的,田慧这也不是说不收诊金的,这几家临着过年前都给田慧送了年礼。
就是段娘子,也在腊月二十九,也送了一板的豆腐来。
那是段娘子啊,现在就是豆腐渣都是能卖钱的段娘子。
这大冬天的,等一个个菜烧好了,就早就冻住了。田慧还是觉得先将菜都切出来,砂锅先煮上,又往各家都借了小炉子,将大肉先热着。
田慧都是大锅煮的,分了三桌,宾主尽欢。
一直吃到了太阳下山。
“娘,我最喜欢吃那个四四方方地肉了。娘,你明天给我做吧!”阿水只吃了一块,因为那肉都是一人一块的,份儿都不算少了。
阿水说的是东坡肉,香糯解馋、颤巍巍的大块肉,入口即化,肥而不腻。老爷子也吧嗒着嘴巴,还在回味那种感觉,特别适合老人牙口不好的。
阿水爹也难得开口说道,“那水煮的肉片味道才好,放了辣子,全身吃得都暖起来,而且那肉一点儿都不柴!”总之,香辣鲜。
阿水娘心里也不得不服,“阿土确实没说错,那丸子确实好吃,这一桌子都是肉菜,全被我们吃空了……”
就是肉汤汁,也被小孩子拌饭给吃了。
阿土娘还留在田慧那儿帮着收拾,阿土也是硬赖在那儿不肯回来。阿水跟着阿土玩了一会,就觉得没意思,说不上话儿。
“慧娘这一顿饭可是下了血本了,咱送去的都被烧了。就是那鸡蛋,都烧了那啥茶叶蛋?给小孩子吃,那茶叶可是不便宜的……”
阿土奶觉得自己拿得东西少了,她也没想到田慧会弄了那么大的一桌。原以为只是家常便饭,有一两个肉菜就不错的那种。
“也不知道慧娘做的这些肉菜有啥秘诀不?”阿水娘想着自己的相公和儿子都喜欢吃,想着若是问了方法来,自家就能做了。
阿土奶奶看了眼这个儿媳妇,只能叹气了。“你去问问段娘子,这个做豆腐可有啥方子!”
阿水他爹也知道他娘这是不高兴了,给自家媳妇使了个眼色。“阿水他娘就是想着咱自家喜欢吃,这不是想去学点儿来,这心是好的……”
原本听到婆婆那不善的语气,阿水娘已经有些心虚了,不过一听到自家相公维护自己,顿时又觉得自己这是有道理的。
“这做人做事,将心比心!”说完就不愿意再说了。
大年初二。
钱氏的俩个闺女回来拜年了。
田慧被请去烧几个拿手的肉菜。
艳惊四座。
田慧家并没有多少糖,所以田慧做的肉菜,都只是放了一点点地糖,调个味儿。否则秦氏怕是要灭了她!
不过,钱氏可是大手笔。钱氏的俩个闺女都是嫁到镇上,这日子也是越来越好。就是婆婆也觉得这儿媳妇跟她娘一样,是个旺家的。所以,对儿媳妇很看重。
每年的大年初二都是大包小包地送来,以示对亲家的重视!
“娘,你们太幸福了!这才村子里,就有现成的名医,还能吃到这么好吃的菜!我这不回去了,我就赖在这儿了,住得多安心!”杨知趣打趣着说道。
这菜一看就是高规格的,刚刚她儿子还破天荒地要了两碗饭!还是她怕吃撑到了,才不让的!
钱氏与有荣焉。
“年前娘不是送来了酸笋酸菜啥的,我家婆婆那个欢喜啊,那几坛子都被她收着,我家相公想吃都只能去蹭点儿,说上几句好话!”杨知情说起来也欢喜。
夸得田慧有些不好意思了。