香香不知道自己刚刚躲过一劫，队里今天铲地，趁中间休息的时候韩进过来给她送水，她就跟他商量，“你这两天有空就去河里捞点小田螺，我想着请小山老师同学来吃饭的时候做点炒田螺。”

来得人不少，她又不能弄太招摇的菜，就得在园子里的菜和周围山上河里能找到的东西上做文章。这个季节正是吃田螺的时候，别人可能觉得那东西又腥气又没肉不好做，她却有办法把田螺做得让人吃了还想吃。

韩进就跟香香商量菜单，“我跟老马头说了，晚上给他背二十斤黄豆去，请客那天给咱们做半板大豆腐，咱们还做那天你做的那个家常豆腐！”

这个菜听着普通，可做出来是真好吃！豆腐煎得外焦里嫩，炖得咸香入味，里面还有黑色的木耳、绿色的小黄瓜片、黄色的黄花菜和胡萝卜，上面飘着微辣的红油，他从没吃过这么好吃的豆腐！

香香给他说笑了，“今儿个晚上咱们就做家产豆腐，再做个酸辣粉，多放炒黄豆和花生碎。”上回在大姨家做了一次，这小子连酸辣粉的汤都给喝得一口不剩！

想吃就做，香香可从不会委屈他，让他想吃个东西还得等到请客。

韩进一听就两眼放光，“那你今天下午别上地了，做这俩菜多费事，上地回去现做得等到二半夜去！你在家再做点凉粉，用红油拌那个，再放点咱们自己家的辣椒酱！”

看香香还犹豫，韩进再加把火，“小山也想吃凉粉，听我说了就一直惦记着呢。”

香香马上点头了，这些川菜她以前没做过，是后来进城当保姆的时候学的，小山和小进刚吃到，都特别新鲜，那就多给他们做几顿，省得他们总惦记着。

下午韩进也没上地，去东大河打鱼捞田螺了。

打鱼这事他轻车熟路，下几个圈网，再踩着飘伐找准了地方撒几网，家里吃的肯定就足够了，比较麻烦的是捞田螺。

这小东西都在河岸边芦苇荡的淤泥里，一个一个抓那肯定能累死人，不过也不是没办法。

韩进从家里带了一堆菜叶子和油菜过去，他打鱼的时候菜叶子就在筐里捂着，经过一个下午的时间，他鱼打得差不多了，收拾好了准备回家了，才把要腐烂的菜叶子拿出来，芦苇荡里的芦苇割开一大片，露出水面，把菜叶子都撒进去就不用管了。

割下来的芦苇也不扔，挑个淤泥多水流冲不到的河湾扔进去，也不用管了。

第二天一早天蒙蒙亮就过来，几网把撒进去的菜叶子都捞上来，就能看到叶子上密密麻麻的田螺了。

扔进去的芦苇也一起捞上来，几乎每根芦苇杆上都有一串田螺。

韩进挑大的整齐的收拾了满满一筐，再遛了一遍昨天下的圈网，捞上来两尾大鲶鱼，网接着都放进水里，等着明天再来，带着田螺和鱼回家。

等香香起来了，韩进已经煮好了粥，田螺放到水里加了两滴香油让他们吐泥沙，大鲶鱼也杀完洗干净切成段放到盆里了。当然，那两个又丑又吓人的大鱼头已经扔给邻居家的猫了。

香香看着盆里雪白的鱼肉很高兴，“晚上咱们吃鲶鱼炖茄子！”