紫苏有一种特别的香味,完美的去掉了鱼的腥味。
鱼汤鲜美可口,一家人围着桌子,嚼下一块饼子后,将一大盆鱼汤干得一滴不剩。
夜染洗碗筷时,月儿撑着小肚子,围着养鱼的水缸转悠:“娘亲,鱼汤好香,晚上能不能还喝紫苏鱼汤?”
紫苏的香味有些特别,并不是每一个人都喜欢,夜染的这道紫苏鱼汤,不但星儿和月儿喜欢,吴大娘也是赞不绝口。
紫苏有驱寒散热、调和脾胃之功效,是解表散寒、脾胃气滞的良药,篱笆外长了茂盛的一大片。
等入了秋,紫苏要掉叶子了,只剩下一道杆子。
既然一家人都喜欢,趁着现在是紫苏长得最好的时候,夜染动了摘一些晒干留存下来的心思。
冬天天冷,容易染上风寒,备上一些晒干的紫苏,既能做驱寒散热的良药,又能做肉菜时去去腥味。
这是一举两得好事儿!
“好,晚上还做紫苏鱼汤。”
夜染应了月儿,吩咐她:“你去喊哥哥拿篮子,去篱笆外多采些紫苏叶子,娘亲晒干了,月儿冬天的时候也能喝上紫苏鱼汤。”
一听常有紫苏鱼汤喝,月儿和星儿将屋子篱笆外那片紫苏丛采了个精光。
一家人那么爱吃紫苏的味道,夜染干脆杀了三条鱼,将鱼肉剔下来剁成馅,做了一道紫苏鱼肉丸。
鱼头和鱼骨则炖了一大锅香喷喷的紫苏鱼汤,出锅前,打了两个鸡蛋进去,又撒上了一把葱花。
夜染拿盆盛着鱼汤,一道低醇磁性的声音从身后传来:“嗯,鱼汤很香!”