沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。
沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。颇受中国人民喜爱。
我决定今天晚上就做这个，反正我不知道你们看完以后是不是饿了，反正我不要紧，因为钱先生已经出去给我买早点啦！
我这么欠，感觉你们肯定想打我了，但是！我无所畏惧！咩哈哈哈哈哈