第二阶段的热加工过程很重要，各项第三阶段的工序和物品，也需要在这个时候开始进行准备。

谢清风根据自己的经验，逐个提醒队员们，一定要把握好每一个细节。

比如最后出面除了盖上面臊子，还需要会撒上配色提香的配料，与牛肉和羊肉最搭配就是香菜。

可有些人不喜欢吃香菜，对香葱却尤为的钟爱。

谢清风没有心灵感应能力，不知道哪些建筑工人不喜欢香菜，也不知道哪些功能特别喜欢香菜，很不喜欢吃香葱。

最好的方法，就是一桌准备两碟，香葱和香菜各一盘。

让他们根据自己的喜好，自行选择放什么到面里面，反正这两样都很容易就能够烫熟，生放也不会有什么问题。

特意把菜都做咸一点，考虑的是建筑工人干体力活出汗多，一般人吃着感觉略微有点发咸，工人们吃到嘴里就会刚刚好，能够更符合他们的味口。

等等这些细节，谢清风安排了很多，尽可能在小的方面体现出人性化贴心服务，拿下更多的好感“分点”，获得工人的喜欢。

常言道：细节决定成败！

尽管蓝队的工作量非常大，可多年的大锅菜经验告诉谢清风，往往一个不经意的贴心小细节，就能够获得食客的“芳心”。

这也就是他在这个阶段，特意再三提醒队员们的主要原因。

蓝队内部非常的和谐，全员齐心协力奔着一个方向发力，各项工作稳步前行，红队虽说内部爆发了矛盾，但是剩在工作量本身不是很重，各方面同样没有拉下。

很快，比赛的进程来到第二个小时！

这时已经来到上午10点半，挂上天上的太阳已经变成了耀眼的火炉，金色的阳光晒在身上已经有点隐隐发烫。

温度提升到了35度以上，三名美食评审所在的位置，即便打了一个小伞棚，可依旧有点扛不住身体的火热。

为了给自己降温，三人都已经脱下长袖外套，只穿着衬衫或者汗衫。

“各位，工人们还有一个小时左右，就会陆续抵达这里，你们需要加把劲了，如果不想进入淘汰赛，那就拿出你们所有的激情和热情，我不想在这个赛场上，看到菜没做熟的情况发生。”

身穿一件白色汗衫的刘一帆，大声提醒红蓝两队后，迈步走向左边的红队，开始了第二轮的赛场监督。

“红队，你们有没有发现，你们现在面临的最大问题是什么？”

刘一帆来到红队前方的烹饪台前，目光扫视每一位队员，严厉的大声说道：“我发现你们没有交流，也没有任何人在沟通，你们之前所说的分阶段安排工作呢？我怎么完全没有看到。

我虽然不知道是什么原因，导致你们放弃了团队交流，但是我奉劝你们一句，尽快把这个问题给妥善解决。

当然，如果你们自认为，彼此间的默契达到了完美，根本就不需要交流，又或者觉得比赛已经必胜，交不交流都无所谓，那么很好，就当我没有说，我等着看你们最后的结果。”

刘一帆说的这个问题，正是红队目前最凸显的情况。