酿酒，在这个时期，绝对是一个可以做一辈子的暴利产业。

因为，开元，天宝这几十年时间里，大唐的粮食储备，都处于一种历史上前所未有，以后也未必会有的过度状态，长安洛阳两京的粮食，多到可以让全城百姓吃好几年的程度，权贵士大夫们也大都有钱，喝的起高价酒。

所以，即便是它的周期慢，也是一个李龟年要做下去的产业。

在讨论了一番之后，他觉得，问题还是出在庄子上那帮老弱妇孺不堪劳动的原因上，如果是五六百青壮，那么，效率就能高出许多了。

“我手头上的钱，回头全部都给你，你按照自己的想法去做，同时，也要做好接收泾州，原州那边，受到战火侵袭的百姓，他们很可能逃难到长安来过冬，等稍后我再有进账了，你还要做好把整个居住的房舍，和产业都扩大的准备。”

哥舒翰闻言，却是皱起眉头道，“那个，恕我直言，这些事情，不应该都是朝廷做的么？”

他心里有一种担忧，老二喜欢收拢人才，发展势力。

而且，这些他发展起来的势力，并不会忠于朝廷。

如果自己改变了安禄山这个造反头子的人生轨迹，却让老二发展起了势力，成为另外一个大造反派，会不会这个朝代，还是会像历史上一样，走向衰败？

李龟年闻言，却是摇了摇头道，“朝廷那些官老爷，要是能够把工作做到这么细，之前康侍宾叛乱的时候，就不会有好几个边州的百姓，逃难到千里之外的长安城来了。”

封建时期，并没有读过什么书的小老百姓，大多不会有什么主见思想。

天灾，人祸，战乱，这样危机到他们生存的大事件爆发的时候，他们第一时间想到的，就是投靠自己的君父，也就是皇帝李隆基。

而皇帝，实际上，是靠大臣们来管理百姓的，大臣们的水平良莠不齐，大多还私心较重，在赈济的钱财，物资上，贪污一些，很正常。

当然，大臣们也并不是亲自办理这些事情的，他们会把任务分配给属下的小吏，钱财物资，到了这些小吏手上，还会再剥一层皮。

最终，能真正把朝廷赈济的物资，款项，用到老百姓头上的，能有一半，都是因为李隆基在这个时期，抓的比较严，管的比较好的结果了。

在这样用于赈济的钱粮物资不到实际需求的一半的情况下，又怎么可能顾及的到所有的老百姓呢！

听李龟年这么说，哥舒翰的眉头，也是紧皱。

即便是在后世，管理科学到了十分先进发达的程度，也不可能杜绝贪官污吏，更何况，在这个边镇节度，主掌一切生杀大权的时代。

原主的便宜老爹哥舒道元，平时不就是这么干的么，在安西四镇收的过税，就从来没有足额上缴过朝廷，当然，具体收多收少，朝廷也不知道。

另外，朝廷拨付给军卒的粮饷俸禄，也从来没有足额发放过，一般都是利用他们去周边地区打草谷，赚外快来补足。