张斌坐在堂屋的小板凳上，凝神静气，想了一会儿，随即提笔写了八个大字《马铃薯与番薯种植纪要》。

写完这八个大字，他想了想，随即又抽出一张白纸挥笔疾书起来。

天启四年，正月二十六，温州府平阳县知县张斌于平阳县城东五里处之东门山，试种马铃薯与番薯。

马铃薯又名洋山芋亦或土豆，其形如。

番薯又名红薯亦或地瓜，其形如。

他写的是前言，一般写本书总要先介绍一下自己写的是什么，为什么要写，不然莫名其妙的，人家可能翻半天都不知所云。

首先，他介绍了一下马铃薯和番薯的外形、性状、口感和食用方法等基本信息。

然后，他着重讲述了一下马铃薯和番薯的产量，由此引出，为什么要在平阳推广马铃薯和番薯。

一开始，他只是想淡淡的装个逼，把自己写成那种先天下之忧而忧的仁人君子，毕竟这本书是要随着马铃薯和番薯在平阳推广开的，他希望，能在百姓心中留下一个良好的印象。

但是，写着写着他不由想起了后面即将到来的西北大旱，想起了赤野千里、饿殍遍野的惨状，他的心中陡起悲伤，一股忧国忧民的情怀油然而生。

于是，一篇感人肺腑的文章慢慢在他笔下成型，他是真心希望，这马铃薯和番薯能救民于水火，让他们不至于在大灾中饿死。

写完前言，他长吁了一口气，随即又抽出两章白纸。

第一张，只写了个题目，土豆种苗的培育方法。

第二张，同样只写了一个题目，红薯种苗的培育方法。

随后，他放下毛笔，长身而起，直接对一旁的陈志道：“有菜刀和砧板吗？”

陈志连忙点头道：“有的，有的。”

张斌随即客气道：“麻烦你拿到外面来，本官等下要用。”

说罢，他招呼了一下王二和孙标，转身往外走去。

站在一旁的陈盈盈傻眼了，县令大人貌似忘了这里还有一个人，不对，她和她妹妹秀秀是两个人。

她很想对县令大人说，我也是一个劳力好不好，我也能干活。

做为一个大美女，她还从来没有被人这么忽视过，一股不服输的劲头直冲脑门。

不行，本姑娘要让县令大人看看，我也是很能干的！

想到这里，她把可爱的幼妹放到小板凳上，宠溺道：“秀秀乖啊，坐在这里帮县令大人看着这些纸，不要让风吹跑了，姐姐干活去了。”

秀秀小大人似的点头道：“嗯嗯，姐姐，秀秀知道了，你去吧，这里秀秀看着。”

她用力在秀秀红扑扑的小脸蛋上亲了一口，随即便向厨房跑去。

张斌并不是有意忽视陈盈盈，因为在他看来，十六七岁的小姑娘实在跟劳力扯不上关系，粗活应该是男人干的。

接下来的活可不是一般的粗，接触的是土、沙子、牛粪、草木灰等脏东西，一个美女，实在不适合跟这些东西打交道。

关于土豆和红薯种苗培植方法，他懂得其实不是很多。

像土豆种苗的培植，他只知道细沙分层铺叠法。

而红薯种苗的培育，他也只知道牛粪催生法。

当然，这两个方法是后面几百年种植经验的总结，比这会儿的培育方法肯定要先进的多。