这几个邻村送过来的谢礼，加起来有十头猪，八只羊，一时半会儿哪里能全杀了？

只能先养起来。

既然要养，韦仁实就打算养的稍微精细些。

别说是将来想怎么样了，就是自己留着自己细些养出来的肉质也更好吃啊。

而要养这些东西，就得先骟。

骟，就是阉割。畜禽的阉割不但包括公畜禽，也包括母畜禽。

畜禽阉割就是摘除畜禽的生殖腺，即摘除或卵巢。

特别是猪，阉割之后的公猪、母猪失去性生理机能，其性情变得温顺，攻击性会降低的十分显著，便于饲养管理。也可以不再分开公母，而是直接混群饲养，减少人工和费用。

另外，阉割也可以使畜禽的肉质更加细嫩，没有腥味。可以将原本大量用于供应繁殖所需的能量转而促进生长，利于肥育，也能够缩短饲养周期，淘汰不良品种，利于良种选育等等。

其实阉猪早在西周时就已出现，《周易·大畜卦》便有“豮豕之牙，吉”的说法。意思是，被阉过的猪已没有攻击性，其牙不足惧，所以吉祥。

但是，这里将猪进行阉割的目的，是为了减轻它的攻击性，又或是为了祭祀所用。却并没有应用到养殖业上。

直到宋代，更大规模的食用猪肉的现象的出现，才让人们发现了阉割之后对于养殖畜禽的作用。

所以这时候应该是有懂得如何给这些猪去势的人的。

韦仁实想罢，转头看向了郑里正。却见郑里正一脸的惊惶，不可思议的盯着他。

“去势？！干啥？你想干啥？！”郑里正一脸的惊恐。

“这些猪一下也吃不完啊，得养起来。”韦仁实对他说道：“这养猪就只能留一头种猪，几头母猪可劲儿生，其他的全骟了。骟过之后的猪不但长的快，长的肥，而且肉质醇美无异味……啧啧，这可是我搞养殖的独门秘诀。”

郑里正看看韦仁实，又看看那几头猪，满是怀疑的道：“阉了还能有这些好处？”

“可不是么。”韦仁实一拍手，又道：“我这房子还没盖起来，就得先盖个猪圈了。”

“那有啥难的，待会儿我喊喊石老大，等你吃完饭猪圈就圈出来了。”郑里正笑道。

“我这猪圈可不一般。”韦仁实说道：“我盖出来的叫养殖场。”

“甭管你叫什么名号，不还都是养些个鸡豚狗彘。”郑里正笑道：“对了，我将你做的掠子给县衙了，县尊要上报，不过这得等些时间。”

“我也不急。”韦仁实说道：“郑叔，你跟我一块儿种地，养牲畜吧。咱俩五五开，用不了两年你的家业就能追上你你兄弟了。”

“种地和养牲畜能攒家业攒的这么快？”郑里正吃惊道。

“那得看是谁种和养的。”韦仁实说道：“旁人来或许不行，但我来就行。”

“韦郎君是个心善的人啊。”郑里正笑了笑，说道：“那我也就不推脱韦郎君的提携了。韦郎君成天的事情不少，告诉某该怎么做，某替韦郎君打理着昌谷这些事情便是。”

“多谢郑叔。”韦仁实见郑里正明白了他的意思，也答应了下来，于是笑道。

郑里正又道：“去势的人……这个某还真是不大知道。不过可以去打听打听，想来是能打听得来的。”

韦仁实点了点头，道：“此事至关重要，要实在是打听不来，就只能找个杀猪的来，咱们自己摸索了。”

郑里正脸上顿时露出嫌弃的神色，道：“放心罢！某就是找到洛阳，也一定要找来！”

“还有，各村里几年遭了雨水，一定有发芽不能要的麦子。郑叔你帮我问问，就说我愿意大量收购这些发芽的麦子。”韦仁实又说道。

“芽麦？收它作甚？”郑里正问道。

“用处其实很多的。比方说可以做饲料啊。”韦仁实答道：“其实也可以酿酒，但我不知道大家能不能习惯那种另类的滋味儿。”