李世民是什么人，身为大唐王朝的一把手，这辈子什么样的山珍海味没有吃过？

可是现在，在品尝过了李丰满的小笼包之后，又看到如此色香味俱全的两道佳肴，他竟然也跟周围的宫女太监一样，很羞耻地吞咽起了口水。

一时间，李世民的老脸有点儿红。

“看来朕真的是老了啊，竟然连一点小小的口腹之欲都战胜不了了。”

“不过，乾儿做的这两道菜真的是很香啊，比宫里的那些御厨做出来的菜色简直就是云泥之别。”

李世民心生赞叹，现在的他已经有些了解，为何当初王朝在涪川发来的奏报上会说知味轩内的宾客如云日进斗金了。

这样的厨艺，不管是放在哪个地方，都不会默默无闻。李世民已经可以预见，不久之后的长安城，必然也会因为知味轩的出现而轰动一时。

李世民并没有急着去吃红烧肉与清炖羊排，口中包子的味道未散，现在就去品尝其他的菜式难免会影响口感。

拿起调羹先喝了两口白粥，而后李世民才接过杨震递来的筷子直接向红艳欲滴的红烧肉夹去。

相比于已经吃腻了的羊排，李世民更加中意这种看上去就很喜庆同时也让人很有食欲的红烧肉。

当然，红烧肉的散发出来的香气更为浓郁也是其中一个重要原因。

“这道菜叫什么名字？”

李世民把红烧肉夹到自己的眼前，并未急着放入口中，先是观察了一下肉块的色泽与形状，而后轻声向李丰满询问。

李丰满道：“此菜名唤东坡肉，据说是古时一个名为苏东坡的名士所发明。”

“苏东坡？”李世民迷惑地皱眉静思，“既是名士，为何朕却从未听说过他的名字？”

李丰满嘴角一抽，你要是真听说过那才是见鬼了，苏东坡现在都还没有出生的好不好？

“只是一个传说罢了，皇上不必在意这些细节。”李丰满道：“此菜软而不烂，肥而不腻，乃是选用最上等的五层五花肉所烹制，美味可口，老少皆宜，是微臣专门为几位皇孙女所制。以前在涪川时，她们就极为喜爱这道菜。”

李世民仿佛没有听到李丰满的提醒，饶有兴致地接着问道：“五花肉又是何肉？”

“豚。”

“豚？”李世民眉头一皱，“竟是豚肉，不是说豚肉酸涩肥腻，不宜入口吗，朕看这东坡肉似乎并没有那么不堪啊。”

这个时代的贵族，对于猪这种生物有着一种纯天然的厌恶，猪生而污秽，形态笨拙，肉质酸涩且带着淡淡的尿骚味，不为人所喜。

所以，但凡大户人家宴请宾客，多是以羊、鱼、鸡、鸭为主，稍有些门路的还能弄来一些牛肉充当门面，猪肉这种东西，只有那些平民或是出身低贱的仆从才会买来食用。

李丰满轻撇了撇嘴，这些古人就是矫情，你管它是什么肉，只要好吃不就完了。

“皇上对豚这种生物或是有什么误解，据臣所知，豚肉性味甘凉，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤之效用。世人不喜豚肉，不是因为肉质酸涩，口味不佳，概是因为没有找到合适的烹制之法而已。”

“再有，豚，比之牛羊之物，更易生养，价钱也更为便宜，纵是普通的农户也能食用得起……”

李丰满开始为李世民科普猪肉的营养价值与食用猪肉的必要性，李世民听得目中神采弈弈，这种标新立异的说法他还是头一次听说。