老雷德也跟着操起葡萄牙语：“那么容易找到的话，奥兰多号还能被称作海上的无影刺客吗”

奥兰多唇角浮现一丝残忍的笑意：“真想把这几个吃白饭的中国人全部杀光。”

老雷德将另一只杯子递给他，瘪着嘴笑道：“你不是还等着喝中国小姑娘亲手所酿的米酒么”

奥兰多慵懒地斜了眼秦珊的后脑勺，冷嗤：“也不知道这笨头笨脑的家伙能做出什么名堂，要是酿不好”

他又突然换成英文，慢吞吞道：“就用一根铁锁把她捆着，一头拴在船上，一头丢进海里，开船带着遛，顺便吸引吸引鱼群，方便大爷垂钓。”

两个人一直叽叽呱呱说着自己完全听不懂的话，秦珊也没太在意，滚着鼠标中轴，一心一意仔细搜索着最详细的制作方法，锁定目标后，她从兜里掏出自己特意带来的小本子和笔袋，翻出黑水笔，仔仔细细记下步骤：

1三斤糯米洗净，用清水泡一宿。

2蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。

32o分钟后打开锅盖看糯米的样子。

还有制作酒曲需要的材料和方法

非常繁琐复杂，对工艺的要求也很高，需要的时间也很多看来还可以活很久了，秦珊在心里自勉。中学时期上课频繁做笔记的锻炼让她写字度有显着提升，没一会，就大体全部记下。秦珊还特意用红笔标记出了一些重要细节，比如“拌酒曲一定要在糯米凉透以后”“一定要密封好”等等还有每道工序的必要温度，在标注糯米晾凉温度的时候，她刚写好“3o4o”，“c”还没写上，就听见奥兰多那类似恐吓的句英文，心一紧手一抖，刺啦一下划破纸页，把c写成了l。

雷德先生听见声音，注意到她手边密密麻麻的白纸黑字，弯起眼睛：“你很认真。”

秦珊埋头唰唰唰记笔记：“习惯了，我记性差，所以还是记下来带在身边比较好。”

老人稍微认得几个汉字，咬字不是很清楚地念道：“旧去酒曲”

秦珊黑溜溜的瞳孔里亮起惊喜：“你会中文”

“几乎不会，很少。”

“嗯，是酒曲，”秦珊用清晰的中文念了一遍这个名词，写下最后一笔，阖上本子回过头看他：“这种酒曲酵技术是中国古代的一个大明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度，才能有美味的米酒。”

她脸蛋上洋溢出骄傲：“欧洲直到上世纪才知道这种方法，在这之前，都是借助麦芽将淀粉糖化并结合酵做成啤酒，我国古代的酵技术没的说。”

又涨到姿势的老雷德瞬间神光奕奕：“中国古代人居然就能够利用两种微生物的分工合作，真是厉害”

民族历史带来的厚重自豪感和凝聚力，永远是一个人独自生存在外的强大能量源。

因此食材小能手秦珊的声音都不由放高：“是啊，还有其它像酱油，醋，食用色素红曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等，都是了不起的明，大部分是中国特有。打个比方吧，同样是泡菜，美国的酸黄瓜太酸，味道也不好，这是由于他们加的是酵母菌和糖，酸味主要醋酸。而中国的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主要乳酸，味道美极了，想想就流口水。”

“很棒的酵手段，”老年人止不住地赞叹，一脸向往：