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第44章 八长老

“这小姑娘是怎么了?”坐在评委席的岳关大师,刻意地凑到了冷松旁边。经过上次来百味园后,岳关大师便深深记住了柳叶玫这个暴脾气的小姑娘:“冷松,他是你学院的吧!是不是生病了?”

冷松俯下头来,不自禁地笑出了声,他自然知道柳叶玫是在刻意吸引段文常的注意,让他放水。只不过,心里想得,总不能真实地告诉岳关,于是冷松摇了摇头:“并没有,这是她...一惯的做菜的样子。”

石安利却是看得云里雾里,想象不到谁做菜会是这般癫痫发作的样子。

埋头做菜的段文常,自始至终,都没有给柳叶玫回应,一直等到双方菜都做完了,纷纷将菜端到评委席,段文常方才看了柳叶玫一眼,苦笑了一番。

而柳叶玫则以仇视的眼神,噘着嘴,很是小家子气的样子,让段文常看得心里甚是揪心。这场比赛要是她赢了,还算好的,要是输了,段文常着实想不到该怎么去哄了。

比赛的评委,除了坐在味典场正中央,以岳关大师为首,三个学院的师傅为辅的主评委阵营外,两侧还分别有坐着四个说大不大,但也对结果多少有些作用的评委,共计八位,在御膳院中,大家都尊称他们是八大长老,虽不及三学院的师傅是五星厨帝的等级,但也都是三星厨帝的级别,各自皆有所长,分别掌管着御膳院的八大帮菜。

鲁长老,咸鲜为主,突出本味,擅用葱姜蒜,更重菜肴的原汁原味,掌管齐鲁风味的鲁菜帮;

川长老,以多变的调味,多样的菜式,善麻辣为长,掌管川菜帮;

湘长老,与川长老大同小异,虽皆以麻辣为主,但却在麻辣之上更添一味——香,此外更重油色浓,掌管湘菜帮;

岳长老,在中华料理之上融入新式料理,主以味重,掌管粤菜帮;

苏长老,烹饪随着季节不同而多变,但却注重平和,掌管苏菜帮;

赭长老,更喜海鲜风味,掌管浙菜帮;

闵长老,擅以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其料理更以清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在八位长老中独具一席。掌管闽菜帮;

惠长老,是八位长老中唯一的女性,就地取材,以鲜活之味在御膳院中搏得一席之地,掌管徽菜帮。

随着二人所准备的共计十二碗菜肴,被无偿参加本次大赛活动的学生依次送到评委的面前后,岳关大师便现行开始说话了。毕竟,这评委人数众多,但最终的决定权还是在岳关大师手中,谁让人家已经是最近刚刚突破进阶期,达到了一星厨神的等级呢!

“虽然这一场主题为鱼,但是看着两位参赛选手所做的菜肴,乍一看竟跟鱼没有任何的关系。不知道,两位学生的食材,是不是都用了鱼呢?”岳关大师问道,尽管自己灵敏的嗅觉早就闻到了鱼的味道,确定都用了鱼。但台下学生都不知晓,只是看着两个碗中,一个是羹,一个是汤,根本没有鱼的存在,自然是需要帮他们来问一下的了。

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