随着钟离晓切完最后一刀,叠在一块的肉仍旧是原来的样子,恰似没有经过任何的处理。而所有的“看似”,在钟离晓从中插入筷子,突然搅动起来后,砧板上如砖块般层叠的肉,魔幻般地变成了细碎得发白的肉末。
钟离晓如此程度的刀工,京苏自己都有些望尘莫及,但庆幸的是,并不是自己在于钟离晓比试。同时,京苏也开始担忧起来,虽然明面上看面食是柳叶玫所擅长的,但是钟离晓如此娴熟的手法却也看不出有任何的弱项,如此厨师对阵厨灵,吃亏的仍旧是柳叶玫。
相比钟离晓精湛的刀工,柳叶玫处理食材的方法倒没有过多的看头。或许就是因为虾仁和韭黄的处理,并不要求有太多的功法。
果然,柳叶玫将虾仁剖成两半,将韭黄切成细丁颗粒,对于京苏来说闭着眼睛都能完成的造作,显然没有任何的观赏性。
处理完食材,接下来也便是面了。
面食,面食,面同样是决定食物好不好吃的关键。
二人同样将面倒入碗中,加水调和后,便持续地揉捏。
“厨艺上,和面因根据做成主食的不同而用不同的水温,二人都是用的冷水和面,这样会让面粉有更多面筋,面团紧实,韧性也强,这就是俗称的‘死面’。死面的色泽较白,吃起来爽口有筋性,适合水煮,看来,两个人都是打算做饺子啊!”京苏微微一笑,似乎是找到不少有意思的事情来让自己的大脑运转起来,而不是想那些泥腿子,只会呆呆地看着他们两个人做菜。
转瞬间,二人便将面给和好了,接下来就是醒面的时候。
殊不知,这有个性的两个人,即使手头没有什么活计,双目对视着,却也各有各的心理活动。
柳叶玫直视钟离晓,心里讲不出他的半点好,心里不知已经咒骂了钟离晓多少遍了。此刻,她除了怒目,就无其他。若能打,柳叶玫必定手不会软。
钟离晓始终露着微笑的表情,时而看这,时而看那,时而吹着口哨,总之是能怎么虚度怎么虚度。只不过,在虚度,也要保持自己的姿态,万一某个崇拜自己的女学生隔窗偷窥,也要给她留个好印象。
“我去,这俩人,做面食难道就不先和面吗?在醒面的时候,处理其他的食材,也不至于浪费那么多的时间,在这里无所事事。而且,那些食材已经被处理了,就算变成馅儿,味道多少也是会不一样的啊!哎...”京苏亦是无奈地摇了摇头,嘴里叼着根树枝,亦无所事事地含着树枝,竟发现,这树枝的根,竟然有点甜。
终于,无聊的半个时辰过去,面也发好,两人双双开始手忙脚乱地准备做饺子皮了。
面团经过二人双手不断地拉扯,成堆的面团瞬间拖长,形成长条,在蘸上细碎的面粉过后,长长的面条也开始软和了起来。
远看拉面的二人,或将自己的面条甩到你面前,再用力收回,或是松开一只手,将面瘫视作打人的利器,猛地捶向对方,而对手也是应景地仰倒身躯,躲过面团的进攻。
京苏看在眼里,感觉厨房有些不适合他们,如此阵仗,打拳的擂场才是他们的归宿。