张进的家比起村中其他人的房屋，大小都差不多，都是三个小房间加一个伙房和茅厕，以及一个院子。

唯一不同的，就是院子中有一个小石台，旁边还有一个木桩。

这个石台只有半丈来长，三尺来宽，高度也是三尺左右。是张进宰杀猪羊的地方。

张进宰杀的猪羊都不是他自己养殖的，而是到各个村落买来的。

每天卖完肉之后，都会回家小憩一会儿，就会带着钱财去各个村落寻找猪羊，买了之后，有两种处理情况。

一种是把猪羊留在卖家那里，第二天一早前去宰杀，另一种是把猪羊牵回家中，关在茅厕里，同样是第二天一早宰杀。

不过大多都会选择第二种情况，因为宰杀猪羊不仅很费劲，还需要烧水，而这笔柴火钱，的卖家自己出。

没有任何好处，还得出工出力，自然没人愿意把卖出的东西放在自己家中，都是由张进当天就牵回去。

“这里就是你以后要干活的地方，每天早上卯时三刻（七点四十五）的时候必须到这里。”

一进院子，张进就给张广义定下了第一个规矩。

没办法，宰杀猪羊必须得尽早完成，因为后面还有一大堆东西要处理。

清理猪羊的皮毛和内脏，分割肉块，拉运进城，这些东西都的要耗费时间的，所以得尽早弄完，争取在辰时（早上九点）之前，把肉弄到城内去贩卖。

“好的。”

张广义点了点头，表示明白，弘阳县的城门如果没有意外发生的话，都是在卯时（早上七点）的时候开城门，酉时（下午六点）的时候关城门。

从弘阳县到这张家村也就只需要两刻钟左右，也就是说，他只要在开城门之前到达城北门口，就能在张进规定的时间内达到张家村。

四人来到院子中间，张进指着带着腥味的石台。

“这里就是宰杀猪羊的地方，你的主要任务就是帮我按住它，不让它动弹。”

“恩。”

张广义点了好头，表示明白。

“我现在给你说一下一些你要注意的地方。”

屠夫并不是一个很安全的职业，在宰杀猎物的时候，随时可能会被野兽的临死反击而受伤，张进就是这么受伤的。

在张广义要工作之前，他得把一些东西给张广义说一遍，特别是安全方面的问题，这样可以尽量降低受伤的可能。

“在抓住猎物的时候，一定要优先按住它的后腿关节，最好用你的膝盖死死的顶住它，用上你的身体力量，然后双手抓住它的前脚，成弯曲装，这样它就算想要挣脱，也会用不上力，只能乖乖的任我们宰杀。”

张进一边说着，一边还在石台上不停的比划，跟张广义说着倒时候的位子。

整个过程中，张广义都在认认真真的听着，这个职业，可能会伴随他很长一段时间，到时候张进所教的这些知识，将会是他这个时间段很有效的手段。

其实他当初选着答应成为屠夫张进的帮手这个工作，除了解决生活所需和任务之外，也不是没有其他原因。

在清扫庄园杂草的时候，张广义曾斩杀过三条毒蛇，获得了三十点经验。这个让他知道，除了杀人和做任务外，宰杀动物也会获得经验。

而做为屠夫的助手，肯定是有机会去宰杀畜牲的，是人都想要轻松一些，他肯定有机会去宰杀猪羊。倒时候就可以轻松赚取经验升级。