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第055章、好厨艺不一定是好食材

十分钟后符妈妈出门上班了,文熙拿着3分↑的生菜在厨房里研究着,这是符妈妈买到的所有食材中,系统评分最高的东西,文熙想挑战5分的菜品。

生菜,从字面上看就是可以生吃的菜,叶用莴苣的俗称,属于春秋当季食材。以京城个位数的气温,想必是从郊区的大棚蔬菜基地培育出来的吧,能打到3分↑的分数,那就是有土栽培,价格应该不低了。

生菜最简单的做法是蒜泥生菜,文熙确认张放能吃蒜之后,一刀拍碎蒜瓣切成沫儿放在旁边备用。甜椒去掉菜籽切片,胡萝卜切丝,装盘后放在料理台上备用。

蔬菜处理好之后就轮到肉菜,肉类原本是放在0°冰箱层的,不需要另外解冻,文熙查看猪肉的纹理走向之后,斜切成厚薄均匀的薄片;不过猪肉的评分只有2分↑,文熙决定先将切好的肉腌制下,去除肉腥味后的肉菜才会好吃。

食材准备就绪,文熙细细地把双手清洗干净,蒸好米饭才开始准备做菜。

首先做的当然是肉菜,文熙偶然发现做完肉菜之后炒青菜,会让青菜拥有肉食的香气。当然文熙并不是不洗锅,只是不放清洗剂罢了。

甜椒肉厚、味道甘甜,能激发出猪肉本身的甜香。文熙热锅之后,等油温上来才将甜椒片倒进去。

“嗞啦~”甜椒表面的水分接触热油后发出的声音随着香气一起爆发开来,文熙没有后退,拿锅铲将甜椒的皮面摁在锅底,这样容易让甜椒接触高温,产生漂亮的虎皮。

锅铲是厨师双手的延伸,文熙翻炒着甜椒,感受到它软绵的触感,果断地将甜椒拨到锅子的边缘地带,此刻锅底留下了一层微微带点红色的辣椒油。

文熙丢了几点蒜末进去,等蒜香刚刚出来就倒去腌制好的肉片,粉红色的肉遇热变白,油里面的甜椒味伙同蒜香趁机侵入肉纤维里,肉片又变成了漂亮的粉红色。

放点老干妈吧!文熙心底突然冒出一个声音,调料架上摆放着的老干妈罐头上的陶奶奶也慈祥地看着他。

那就放吧!文熙犹豫了0.3秒,翻动肉片避免锅底的肉烧焦后,迅速拿起老干妈罐子拧开瓶盖,挖了一勺老干妈放进锅里,随即将甜椒与肉片混合翻炒。

香!很香!超级香!文熙撒入少许的细盐,加水将甜椒肉片焖了20秒左右,掀开锅盖就被食物浓郁的香气惊到了。好在汤汁蒸发的声音马上让文熙回过神来,再次翻炒一遍后,文熙颤着手将甜椒炒肉盛在盘子里。

“叮~宿主首次做出一道5分的食材!”

“叮~系统升级!当前级别为3级!”

“叮~宿主可点亮一项技能!”

“叮~系统升级!当前级别为4级!”

“叮~宿主可点亮一项技能!”

“叮~连续升级,宿主可至奖励界面选择任一奖励!”

文熙激动地尝了一口他精心烹饪的第一道5分的菜品,甜椒软嫩,甜咸味的肉片完美结合了甜椒和老干妈的味道,吞下去的瞬间香味冲到鼻腔,对于北方人来说,这样的味道是合适的、正好的、完美的!

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