李硕则是笑着对身边的林允儿道:“好了,允儿我们开始吧。”
韩城烤肉饭是一道烧烤美食。主要用沙朗牛肉、白饭、金针菇、高丽菜等原料制作。
它和那个什么烤肉拌饭可不一样,所谓的烤肉拌饭和韩城的烤肉饭是无法比的,韩城的烤肉饭十分的讲究。
(1)将牛肉切片先用砂糖及酒腌一下,再放其他腌料一起腌。
(2)准备一只烤肉锅(或用一般烤肉架),加热后将腌好的牛肉放上慢慢烤熟。
(3)用生菜将烤好的肉包起来即可食用,或者碗内放白饭,再将烤肉置于上头再加其他配菜即可。
沾料作法:将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘,再加其余的调味料一起腌,时间越久越入味。
牛肉的肉汁第一时间被封锁在饭中,一口下去即有米香又有牛肉的香味,可以就让你唇齿留香,
泡菜炒猪肉,是由朝鲜辣白菜和五花肉加以青椒,葱丝等调料素材制作而成的菜肴。
韩城最普通的一道家常菜,十分的简单,谁都会:
1、猪肉五花肉片切段,加韩式辣椒酱,生抽,糖腌制片刻。
2、黄豆芽去根洗净,入沸水快速氽烫捞起备用。
3、洋葱切丝,韩式泡菜切段备用。
4、热油下锅,爆香洋葱丝。
5、放入五花肉片炒至肉片微缩。
6、下泡菜和氽烫过的豆芽大火翻炒。
7、起锅前淋入少许香油。
8、洒上炒熟白芝麻增加香味。
泡菜富含乳酸,可刺激消化腺分泌消化液,帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌,抑制肠道中的致病菌,降低患胃肠道疾病的概率,增加身体抵抗力。
最后的辣白菜豆腐汤,是由豆腐等为主要食材,以鸡精等为调料做成的一道菜品,属于韩式菜品。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮烹饪制作而成。
1、豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块;
2、辣白菜切成小片;
3、青红尖椒斜切成圈;
4、石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热;
5、油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下;
6、然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀;7、加入韩式辣椒酱;
8、加入半锅水,搅拌均匀;
9、待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块;
10、拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少量鸡精调味,即可关火。
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这三道菜都不是韩城的什么大菜,基本上都是韩城人人每天都可以吃到的菜,所以说要是想要将这三道菜做的好吃,就需要一些功底了。
李硕做出来的这两菜一饭,等端到了客人的桌子上后,两位女性的客人都露出了惊喜的表情,因为色香味俱全。
泡菜炒猪肉的嫩,辣白菜豆腐汤的滑,还有烤肉饭的香,特别是其中的一位外国人,当吃了一口烤肉饭后,包含牛肉汁和大块的爽嫩的牛肉配合的米饭进入口中的那一刹,双眼立即露出了震惊的表情。
而当对方吞咽下去后,那位外国美眉,马上对着金钟国竖起了大拇指道:“好吃,好吃,哇...真的是太好吃了。”
“好吃吗?”金钟国开心的一笑。
这个时候李知恩马上跑进了厨房中通报这个喜讯:“oppa,外面的客人说,你做的菜真的太好吃了,哈哈...我们的第一炮打响了。”
“太好了。”林允儿听了李知恩的话后,露出了惊喜的表情,然后小眼睛崇拜的看着李硕。
只有李硕显得很无所谓的道:“我就说了,我的菜是最好的。”
有了第一桌客人,那就有第二桌客人,但是让韩餐厅人无语的是,所有的菜品卖的都很好,只有牛杂碎汤卖的不好。
后来才知道,原来外国人都不爱吃内脏这些玩意,所以等知道这个汤是怎么熬制后,大家都望而却步。
这是李硕考虑不周所造成的,如果这一大锅的牛杂碎汤卖不掉的话,那真的是今天的一大败笔。
本来李硕还有点皱眉,不知道该怎么办,后来,李硕想了一个办法,因为李硕看到了一只都在拍摄自己等人的工作人员,是呀,外国人不吃牛杂碎汤,但是不代表这一锅的牛杂碎汤不好呀。
“允儿,将那锅牛杂碎汤的盖子给打开。”
“干嘛?”林允儿不知道李硕要干什么。
李硕只是神秘的笑了一下:“当然是卖汤了,好了,不要问了,你照做就好了。”
“哦...。”林允儿点点头,过去将牛杂碎汤的盖子给打开,瞬间,那香浓的味道就冲天而且,离牛杂碎汤位置近的那位摄影大哥,很明显的吞咽了一下自己的口水。
而等牛杂碎汤的香味越飘越远,几乎周围的摄影大哥们都不自觉的开始吞咽自己的口水。
说真的,这道李硕做的牛杂碎汤用料很足,还有加入了李硕亲自调的秘制料,所以真的是很香,只不过外国人不吃内脏,要不然早就卖完了。
还有就是韩餐厅的制作组,他们其实在象岛也没有什么好吃的,因为就像外国人不吃内脏一样,韩城人对泰国那种酸酸的菜系,也是不太喜欢,所以很多人昨天吃的基本上都是泡菜配饭,要吗就是泡面。
肚子里的油,被刮的空空的,如果这个时候可以用牛杂碎汤泡饭,然后再来一碟泡菜炒猪肉的话,那绝对是最美的事情。
而就在所有的工作人员都摇摆不定的时候,李硕笑着继续道:“其实如果不是外国人不吃杂碎汤,说真的我们还不会剩这么多,但是并不是它不好吃,而是外国人不懂的欣赏。
如果我们的人懂的欣赏的话,本来200泰铢,我做主150泰铢就可以了,还送一碗米饭。”
接着李硕让林允儿弄了饭过来,然后泡进了一碗牛杂碎汤中,接着所有的工作人员沦陷了!
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