山水上，江水中，井水下……

其山水，拣乳泉石池漫流者上？！

陈俊成微微一怔！

这种说法他第一次听说。

但旋即却冷哼一声：“哼！哗众取宠！”

陆雨微微一笑：“不信算了，有本事你别和我学啊！”

陈俊成知道自己说不过陆雨。

索性不再说话。

提起随手泡开始倒水烫杯。

因为此次为斗茶。

不但需要品尝，还要观看茶汤和叶底。

所以准备的都是玻璃茶壶与公道杯。

这也是陆雨最不满意的地方……

用这些玻璃制品冲泡如此好茶。

未免有些不太合适。

如果再有一把用红茶温养十年以上的朱泥紫砂的话。

效果绝对还要再上一个台阶啊！

……

此刻。

水中的泉水已然微微沸腾。

陆雨看到。

壶中上浮的水泡仿佛“蟹眼”般升起！

这便是“三沸之水”中的“初沸”！

而也就在这时。

陆雨直接将随手泡提起。

将“初沸之水”注入茶壶与公道杯中。

用初沸水烫杯！

这亦是当初陆雨在论水之时不曾说的。

水到初沸之后即可烫杯。

旋即再稍加加热便是二沸之水。

这样即可以节省时间。

又可以不至于让水温降低。

一旁的齐老见状亦是不禁眼中一亮，轻轻的点了点头。

倒出水后，陆雨有迅速将随手泡放回原位。

熟练的用壶中开水被壶、杯升温！

随后再提起茶荷。

轻轻将祁门红茶拨入壶中。

霎时间，清香高远的气息瞬间逸散而出！

其中还伴随着淡淡的兰花香气。

令周围附近众人顿觉心旷神怡！

顿时便有人轻声称赞……

“好浓郁的香气！”

而反观陈俊成的阿萨姆红茶。

虽然同样以热气烘出茶香。

但显然被陆雨的祁门红茶压过一头！

在这一点上，陆雨是有十足信心的！

祁门红茶乃是世界三大高香红茶之一。

在香气之上足以碾压阿萨姆红茶！

陈俊成亦是同样发现了这一点，不禁眉头微微一皱！

陆雨淡淡一笑，面色恬静专注，波澜不惊。

此时他已达到外物不扰的心境。

也唯有如此。

才对得起壶中这些极品好茶！

但他手上却没有丝毫的停顿！

刚才初沸之水依旧还在加热。

此时已是到了“蟹眼已过鱼眼生”的二沸之时！

他迅速提起随手泡。

将手臂高高抬起……

刷！

开水仿若九天游龙般。

携着氤氲水雾，准确无误的冲入茶壶之内！

悬壶高冲！

在水流的激荡之下。

祁门红茶上下翻飞。

更是与水分恰到好处的充分交融、浸润！

亦是只有这样。

才能让祁门红茶的色、香、味，充分发挥而出！

水至三分。

陆雨立即停止冲水。

直接提起茶壶将壶内的润茶之水冲入公道杯中！

虽然国礼级祁门红茶根本无需洗茶。

但毕竟红茶乃全发酵之茶。

温润之后可洗去茶表发酵之物。

润茶之水倒出之后。

陆雨旋即再次悬壶高冲！

此次直接将水注满。

直至盖上壶盖。

陆雨才轻轻吐出一口气。