看着时间差不多,让抱抱开始准备做沙拉——要求就是把各类蔬菜叶子,优美细致的叠放好,而她自己,则掏出喷枪,先把事先备好的肥鹅肝条炙烤到外焦里嫩,让老张把鹌鹑蛋用油锅炸到出虎皮纹,然后把昨晚用柠檬汁盐和蒜末入好味的鹌鹑胸肉拿出来,放平底锅煎的皮脆肉香。锅底的汤汁,她挤入半个鲜柠檬的汁水撒少许黑胡椒碎,做了个沙拉汁。
兔肉已经炖好,司南把肉用漏勺捞出来放进烤箱保温,锅里还有不少汤汁,老张立刻走过来把刚才浓缩好的腌肉汁到进入,司南开始浓缩,为了汤汁有丝质的光泽感,她又放了半块黄油。老张手脚麻利的把法棍切片,用切开一半的大蒜仔细涂抹面包片的表面,然后放到炉火上小心烤香。
司南说了,这个不能进烤箱,否则面包片太干会失去柔韧的口感。