摄像和灯光尽职尽责的继续拍摄,并不入座。司南很有眼力价的大声问王管家:“能给两位单独留出午餐吗?”,司慎墨说你倒是不见外,拿我家的东西做人情,却还是给王管家几不可见的递个眼风,王管家人精似的,哪儿不明白,马上笑眯眯的说:“放心,有的有的。”
司南看桌上,正中间是用景泰蓝做容器的天下一品锅,冒着热腾腾的白烟,锅内是金黄的蛋饺,雪白的豆腐,乌黑的海参片,碧绿的菠菜,金棕色的炸丸子,按照颜色差异度整整齐齐排好,看着就令人食欲大开。下人来给每人分了一碗,司南只吃了一口便觉得里面大有乾坤:清鸡汤打底,放了海蛎子和蟹黄提鲜,更有少许的东北酸菜及汤汁,淡淡的酸香气既防止汤品过于醇厚,又打开了人的胃口。
葱爆羊肉,肉是关外的绵羊只取用里脊部分,还得是新鲜不能冰冻的,还是用积年的老炙子连煎带烤做出来的,新炙字没有日积月累的焦香气,而且用的还是松木,配上热乎乎的空心芝麻火烧,一口下去,麻酱,羊肉,章丘大葱的香气齐齐炸裂,吃多少也不够数。
鸡刨老豆腐,已经在鸡汤里煮过,既去了豆腥气和多余的水分,又增加了肉香,这才起油锅先下豆腐用铲子捣碎,随即倒入鸡蛋液和葱花,连铲带捣收到干爽,出锅前还要放另一半葱花,看起来金黄碧绿,吃一口葱香四溢。
蜜汁莲子,用的是软糯酥松的湘莲,个个矮胖短粗白生生,好像腰鼓一般,浇上热腾腾的蜂蜜汁,还撒了一些腌渍的金橘碎,一勺下去,莲子轻轻裂开,入口一股清香沁人脾胃。