反应与才思,还有功底。
第一lún比赛结束后,组委会安排进入第二lún的选手们用餐,用完餐后,给他们一人一间休息间,给他们足够安静独立的思考空间。
单间里准备了纸笔和茶水,一进去顾想容就坐到桌子前,拿起笔,开始设想。
房间墙上挂了个钟,每过半个小时便报时,使得所有人都紧张起来,争分夺秒的进入备战状态。
这五sè并不是那么好表达,找到五钟颜sè,或者制作五种颜sè的菜也不难,难在这么短时间里要去战胜另外四个人。
既不能简单了,也不能太难。
简单了可能会输掉比赛;难了时间上跟不上。
顾想容做了两手准备。
到了下午一点半的时候,她终于设计出了两套方案。
这次她也不全自己准备食材,先拉了个单子给组委会,又给江佩发消息让她帮自己准备食材。
两点半的时候,组委会把她所需的食材准备好了,也带来了她自己准备的,一起拿到她的房间让她过目。
食材均是新鲜的,并没有被人动手脚,顾想容还诧异了下,不过,这会顾想容没有多想。
两点四十五进场,这次顾想容抽到的是2号牌。
卫道的徒弟王珂也入场了,号码牌是三号,就在顾想容左手边。那位席格也在,他就是昨天抽四味时叫了声卧槽的人bào躁大叔。
三点,比赛开始。
快乐悦耳的节奏响起,顾想容便开始动手。
她这场比赛要做四道菜,一道是单独的,还有三道会整合成一道菜。
她虽然没有带助手,但依旧游刃有余的cào作着。
她先处理黑牛舌,这是她这次菜单里算是最贵的食材了。
和牛舌一起的是蒸蟹rou、藜麦。
这是要做卤烤制黑牛舌和金谷子巧板沙拉,这道沙拉便是用蟹rou和藜麦tiáo和而成。
这两道菜将是要和太极蔬菜羹做成一个组合。
五sè为绿红黄白黑,蟹rou与藜麦为黄,而太极蔬菜羹由菠菜与豆腐所制,这为绿白,还差一sè红,这不,正在顾想容手里盘着呢
一颗红通通的番茄。
这是方案二,还有一个方案一,顾想容打算一并做了。
她将牛nǎi倒进锅中煮着,然后把太极蔬菜羹的菠菜焯水后榨汁,豆腐碾成糊糊。
待牛nǎi滚开后,加入冰糖一起煮,待冰糖完全化开后,在碗口铺上两层白纱布,将牛nǎi倒入碗里过滤一下。过滤完后,搁置一边。
☆、糖蒸酥酪
牛nǎi放凉后, 将上好的酒酿汗沿着碗沿倒入其中,一边倒着, 一边顺着方向搅拌, 大约是一酒酿三牛nǎi的份量。顾想容微微低身细细的搅动着小勺,等两者完全融合后,分别装入小碗,碗口用保鲜膜封好, 再用牙签扎几个小孔,使碗里水蒸气能够发散出来。