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第十章 工作日常

现在还是清晨,离大多数人上班的时候还有一段时间,咖啡店里面并没有一个客人。但是这并不意味着就是无事可干了,在客人过来之前,店内还是有不少准备工作需要做的。

“早上好,马丁。”罗柏对着正在忙碌着的咖啡师马丁布鲁克rtnbrke打了个招呼。

马丁正在更新着今天店里小黑板上面的数据,脸上有着一抹显而易见的焦躁,手上的马克笔写出来的字迹也有些凌乱不堪。听到罗柏的问候声他立马就停下了手中的动作,惊喜地转过头来,长长地呼了一大口气,脸上带着一丝庆幸地对着罗柏招了招手,“罗柏,你真是我的幸运星啊,快过来帮下忙。”

等到罗柏走近,他先是拥了一下,才把手中的马克笔和笔记本交给罗柏,语气中带着一丝抱怨道:“多亏你今天过来了,朱莉jle那家伙刚刚才打电话给我说要晚点才能过来上班,搞得我现在都快忙不过来了。”

朱莉是“请来一杯咖啡”的当家女招待,最近也不知道是什么原因导致她经常性的迟到。若是平日安排到的时间是午班或者晚班还好,其他的服务员还可以暂时性的代替她一会,可是今天偏偏她是早班。这样突然性的来上一次掉链子,可是把马丁吓坏了,还以为今天的准备工作需要他自己一个人担着了。他可不会认为,坐在门外的奥尔卡会好心过来搭一把手,不过罗柏现在过来上班的话情况就好多了。

“请来一杯咖啡”是一家有态度的咖啡馆,对于各种细节是非常注重的。店内挂着一个每天都需要更新的小黑板,上面的数据就是当天在咖啡馆开店之前,咖啡师要做的一些准备工作。可能很多人觉得咖啡师这样一个职业非常文艺范,但实际上这个职业也是很严肃的。每天一早来到咖啡馆,要装好今天使用的咖啡豆,根据当天的气温、湿度以及咖啡豆的状态要进行很多的调节。而黑板上的这些每天都会更新的数据,就是为了更好的帮助咖啡师来作为参考,力求当天能够制作出最为完美的一杯咖啡或者奶咖。

接过马丁递过来的本子和笔,罗柏先是将黑板上凌乱看不大清的字迹全部擦掉,才对照着笔记本上的文字重新书写起来。说起来罗柏原先的手写字虽然并不丑陋但也不能说得上好看,只是普普通通的,但是前世的那位伪宅可是沉浸于书法多年,英文当然也有所涉猎。这时候罗柏笔尖下书写出来的字迹已经不是原来那般,而是一串串优美的圆体英文,让正在将咖啡豆装袋的马丁都不由地赞叹了一句。

多上了一个人,今天的准备工作总算是在第一个客人进店之前准时完成了。接下来罗柏的工作就比较轻松了,他并不是店内的咖啡师,只是一名普通的服务员,只需要每时每刻都保持好脸上的微笑服务各位进店的客人。至于咖啡的萃取率,或者是烘焙师要考虑的烘焙曲线如何影响到咖啡的味道种种技术活,就要交给马丁了。

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