“这是什么？”君度的声音激动的直发颤，这口感千真万确是鱼子酱的感觉，但是没有一丝丝海洋的腥味，入口只有混合了芬芳花香的甜蜜。

“分子料理，黄金蜂蜜鱼子酱。”

“什么？分子料理？！”章国栋和常照武异口同声的说道。

只有君度赞许的点了点头：“原来是分子料理啊，那这就说得过去了。”

分子料理又名分子美食学，是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念。说穿了其实就是将化学理论运用到烹饪之中。

这是一种将食材解构之后添加不同的物质，促使食材产生物理或化学变化，达到令食材重组的目的，做出颠覆传统厨艺和食材外观的新的烹饪方式。

分子料理的跨时代之作就是西班牙著名的米其林三星厨师阿德里亚于2003年推出的甜瓜味鱼子酱，运用了正向球化技术，利用褐藻胶成球的性能，做出外观和口感都神似鱼子酱的圆球，但是球体里面的成分则来自于甜瓜。

常照文用于点缀在蛋糕上营造梦幻气氛的金色圆球，就是用了这一技法，每一颗晶莹剔透的小圆球里其实充满了黄橙橙的蜂蜜，正向球化完成后，稍微放置一段时间，里面的液体蜂蜜就会更加紧实，香甜的味道也愈发浓郁。而且常照文还收获了一个意外的惊喜，文字森林的极品蜂蜜在形态改变的同时，还能在黑暗中发出如梦如幻的金光。

除了视觉上的意外收获，味觉上的升华更让他惊喜。原来就让人惊艳的林中蜂蜜，越是压抑，爆发时的给人带来的味觉震撼就越发的强烈。

当黄金蜂蜜鱼子酱表皮破开的瞬间，香甜的味道直接到达顶点，这就像驾驶超跑的感觉一样。

驾驶超跑带给人的强大的愉悦相当一部分的因素来源于其短到变态的百公里加速时间，顶级超跑从完全静止0加速到100km/h时速所需要时间甚至不到3秒，这就意味着车里的人几乎是在一瞬间直接从静止飙到了100码，这会给人带来极大的刺激。

香！甜！爽！

至少君度舔了舔嘴唇，几乎是下意识的反应，直接将手里的木勺又冲着展示架上的仲夏夜之梦伸去。

“等等，”常照文伸手拦住了他，“外观评测结束了吗？现在就已经进入到味道测评的环节了吗？”

“对了，还有外观评审。”君度这才意识到了自己的失态，他俯下身来，仔仔细细的端详着展示架上的那个仲夏夜之梦。

虽然此刻开着灯，无法看到那迷幻的荧光，但是，那一颗颗晶莹剔透的金色鱼子酱越看越让人赏心悦目，散落在蛋糕上的巧克力碎片，颜色比一般的巧克力颜色更深，在灯光下泛着醉人的光泽。

还没有品尝，就闻到了一股迷人的巧克力的香气，君度心头一动，看来这巧克力碎也是大有来头。