肖玉和熊一帆见多识广知道这种吃法，但是据说大都是宫廷和贵族的冬令佳肴民间可没传开的，而且可没有那么多菜色，一般就用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，哪像方笑笑这儿又是肉丸鱼片山药又是各种青菜。肖玉一直觉得方笑笑这丫头有点意思，但是也没太往心里去。没想到又从自家亲娘那儿听说了杜氏的闹剧，居然又有这丫头在里面掺和。是以今天闲暇的时候听说方家开饭馆了鬼使神差的就过来了。当初卖点圆子都被窥探的方家已经开的起饭馆了？他来了兴致。

怕肖玉熊一帆吃不惯辣，端上来的是鸳鸯锅。一边的用大骨熬出来的浓汤汤色雪白，另一边的是用红油炒了加上浓汤，汤色绯红，翻滚着红油和辣椒，一股辣香味儿便迎面而来。方笑笑帮着摆上了药烫的食材，猪血，鸭肠，丸子，肉片，蘑菇，木耳，山药，茼蒿……满满当当的排了一大桌子。

为了迎合客人的口味，蘸酱方笑笑也研究不少出来。碾的细碎的花生碎和炒香的芝麻，以一小碗香油为底料，加蒜蓉辣椒酱；再加少量醋，再撒上一些葱花。涮好的肉片蘸了蘸酱送进嘴里，那味道好的简直没有办法描述。本来肖玉熊一帆两人还只涮清汤，吃了两口辣味的之后干脆甩开了斯文就着清酒吃了起来。良好的用餐礼仪倒也没有让两人吃相太难看，但是明显可以看到两人下筷子的速度快了不少。大抵是古人都吃的清淡，冬月的天气被辣椒俘虏的两人的额角都吃出了一层细密的汗珠，显然是辣的。

酒足饭饱之后，肖玉和熊一帆两人一人一杯清茶悠哉的喝了起来。抛开身份来说，肖玉和熊一帆居然还有了点惺惺相惜遇到知己的感觉。

“你怎么会知道这古董羹？”肖玉状似不经意的问出了两人心中的疑惑。火锅，在古代称为“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。

“陪我娘来码头上卖吃食的时候听一个客商聊起过，我好奇就自己尝试了做了，然后觉得还不错就和娘亲他们商量来码头上卖这个了。”面对这两个成精级别的方笑笑可没放松警惕，也不心虚，面不改色的就拿出了自己早就想好了的说辞。火锅最早在三国时期就有了雏形了，只是那时候叫铜鼎而已。虽说火锅明朝还没有像清朝那样大江南北都流行起来，但是贵族里面也吃过，不稀奇，大多富贵人家都知道了。唐朝白居易的《问刘十九》诗里：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”不也说的是火锅么。是以有人知道提起过很正常，自己说是研究改良了一下也没什么，方笑笑一点都不怕被拆穿。

码头上一天人来人往的客商那么多，这个自然是无法查证了，两人也没有证据，只得接受这个说法了。但是心里怎么想的又是另一回事了，方笑笑人小鬼大分明就是一只小狐狸，要是真把她当小姑娘了指不定被卖了还帮她数钱呢，这个肖玉和熊一帆都是知道的。