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笔趣阁 > 龙飞凤舞之穿越到宋朝 > 第二百三十五节西藏美食(3)

第二百三十五节西藏美食(3)

王公子感觉旁边的菜品看起来与众不同,别具特色,于是忍不住又给大家点了份香寨,胡娇娇吃了一口,感觉这道菜很是惊艳无比,忍不住的问那小二道:“哇,这道菜确实好吃,羊肉鲜嫩无比,这种红皮的地道的西藏土豆确实口感独特,可是明明是土豆,怎么吃起来又偏偏不是土豆的味道,真是令人回味无穷呀。“小二忙不迭的说:”这就是我们西藏鼎鼎有名的香寨,当然其中少不了我们当地的土豆,虽然土豆对很多人来都不是什么稀奇的美食,但是在西藏这里尝一下地道的西藏土豆,这种感觉也是非常不错的。说到土豆,这东西说是我们藏族人的主食也毫不为过,家家户户都存放着不少的土豆。西藏本地的土豆块头儿不大,是红皮的,产量极低,一般在外地很难吃到。

这是先将煮成八层熟的土豆去皮之后切成细小的块状。然后再将绿油油的葱段去皮洗净,放入油锅内稍煎后,取出放入石槽中细细的捣烂,再放入小碟内。然后用清水把咖喱粉拌成糊,倒入油锅内做成油咖喱。然后把羊肉剁成块状,放点酥油烹炒,在加水焖煮,加入之前准备好的土豆、油咖喱,在加入盐、生姜、茴香、胡椒、丁香,藏蔻等调料,拌匀煮熟之后就可以食用了。吃的时候可以撒上葱泥。香寨是藏族食用米饭时最佳菜肴,味美色深,调料芳香可口,特别好吃。“

爱吃肉的一休哥又让小二烤了一只藏香猪,这可是是西藏的著名美食。因为藏香猪生活在海拔三四千米的高原或者高山山,喂养的是天然的饲料,有野果、各种菌类、还有一些药材等。由于生长环境的特殊性以及放牧的饲养方式,使得它本身脂肪含量低,不油腻,肉质鲜美,味道可口,营养丰富。我们看着色泽焦黄,香气扑鼻,美滋美味的猪肉,垂涎三尺,口水直下三千尺,狼吞虎咽的吃起来,感觉这藏香猪真是西藏一绝,这猪肉的口感简直是太美味了,真是吃下去之后整个人都是香喷喷的,让人难以忘怀,吃过难忘,两下,我们便风卷残云把那只藏香猪给吃得一干二净,片甲不留了。

我们还在回味着藏香猪的美味,曾吕好奇的指着菜单说:“对了,小二,这个帕扎玛果是个什么水果呀?我这个人特别爱吃水果,要不拿几个过来,让我们尝尝鲜。”

小二微微一笑的说:“确实这个名字听起来有点奇怪,像是水果的名字一样,但其实它是一种面食。我们先和好面后,弄成一个个小疙瘩的形状,放水中煮熟。起锅后,再放进锅里炒,加入酥油、白糖、鲜奶渣,翻炒均匀后就可以食用了。这是一种非常美味,口感细腻的甜面食,特别是经过翻炒后,软脆兼备,奶味鲜浓,鲜甜而不腻,令人难忘,回味无穷,让你们大开眼界,这可是不可错过的美食。”曾吕迫不及待的说:“那好吧,赶紧来一些。”

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