“那啥,赵师傅,你掂锅的时候一定要稳,不然锅受热不均,锅里每个部分的菜口感会有偏差。一般人挑不出来这毛病,但如果能均匀些口感会更好。”
徐方做菜的时候嘴也没闲着,一边做菜一边点出大家做菜上的问题。
随着他说话的工夫,徐方又开了两个灶台的火,三个灶台一起做起菜来。
不到半小时,三种口味的小龙虾、一道黄鳝、一盆牛蛙以及两道素材,就被徐方端上了桌。
等徐方走后,厨房里的几名厨师顿时沸腾起来。
“卧槽,老板这厨艺这么厉害?之前我以为好好练练,不出两年就能超过他!”张厨师惊叹道。
“你看老板那刀工,刷刷刷,不管是菜还是rou,没看清到底咋回事,就全都处理好了。那菜切出的切口,美观、方便入味。”赵厨师也感叹了一句。
“老板切黄鳝的时候你们注意到没有?刀子落在菜板上,没有砰砰砰的声音,声音很酥,但rou还真都被切分离了。以前我学做菜的时候,师父就跟我说那是顶尖大厨才有的本事,我以为他骗我的呢。”刚给徐方打下手的秦师傅说了一句,顿时让在场的人神sè一变。
“怪不得是老板,我要有老板这手艺,估计也能出人头地。”几名厨师一起感慨着,今天徐方的无意装比,倒收了几名脑残粉。
章节目录 第705章 史上最大的乌龙
包间内。
“速度很快啊,都你做的?”看到徐方进来,张彩琴笑问道。
“可不呗,饿了吧,赶紧尝尝。”徐方将几道菜全部放在了桌上,然后开了两罐啤酒,给张彩琴递过了一瓶酸梅汤:“你喝这个吧。”
张彩琴虽然有些不满,但也知道身体不容小觑,也没什么意见,而且她的注意力很快就被餐桌上的饭菜吸引了:“哇,好香啊。”
“你尝尝,味道也还凑合。”徐方伸手做了请的动作。
屋里没有外人,张彩琴也没客气,戴上一次性手套后开始剥虾。
当虾尾的rou被剥出后,张彩琴放在嘴里,很快她眼睛一亮,惊叫道:“你手艺不错啊,老罗,你也尝一尝。”
说着熟练地给罗正广剥了一个虾递过去,罗正广也没有推辞,眼里闪过一丝温暖的神sè,笑着吃了下去。
小龙虾入口,没有那种烂泥的感觉,有点微微的弹力,显然食材新鲜优质。蒜蓉的小龙虾入口,夹杂着一股淡淡的清香,让人吃着不腻、美味十足。
罗正广颇为惊讶地看着徐方问道:“这小龙虾不错,里面好像有一种中药味?”
徐方闻言一愣,伸出大拇指赞叹道:“这也能尝出来,罗大哥真是行家啊。”
罗正广温和笑道:“前段时间去江浙省出差,在秀兰大酒店吃了两顿饭,里面的菜有一些有类似的味道,恰好今天感觉有点熟悉,就问一句。”
“原来如此。”徐方客气了一句,也不知为何,此刻的徐方只感觉脑海如同针扎一般疼痛。似乎脑海里有一个东西要破土而出,具体也不知为什么。
“这菜确实不错。”罗正广又夸赞了一声。
短暂来的快去的也