【姓名】山治（sanji）

【身份】罗兹海贼团厨师

【身高】177--180cm

【长相】金发，有着卷曲眉毛，永远遮住半边脸的家伙，香烟不离口，最爱女人，很花心但很有风度，海贼中的绅士。

【性别】男

【年龄】19岁（1520年）

【恶魔果实】暂无

【武器】暂无

【悬赏】暂无

【过往悬赏】暂无

【称号】暂无

【霸气】暂无

【背景】文斯莫克家族第三子，九年前，山治在当客船奥比特号的见习厨师时，以赤脚哲夫率领的厨师海盗团来到船上抢夺财宝，于是小小的山治便想去对抗他们，但是在这时候，暴风雨引起的大浪将山治冲进大海，哲夫竟然奋不顾身跳进汹涌的海洋中救他。而哲夫的脚被船夹了动弹不得，才用船锚砍了自己右脚，去救山治。两天之后，他们便被冲到一个甚么都没有的荒岛中。(此段漫画中为哲夫救了山治，把食物全给了山治，自己吃掉了自己的左脚，tv中可能是因为怕儿童接受不了吃掉左脚的事所以改编了）