更何况，这院子早晚得翻盖，若是翻盖的话，这房前屋后的都得往外扩，既然盖就盖个敞亮的院子，若是扩出来，地窖不是白挖了吗，所以干脆先挖个白菜窖过冬，等翻盖了房子的时候，再仔细规划。

三娘可不止想要地窖还想要洗澡间呢，在葛家洗澡可是大问题，她都穿来这么久了，都没正经洗过一次澡，想想都觉得难受，可条件所限也只能先凑合着，好在小舅争气，一转眼买卖就做起来了，现如今靠着糖作坊不说日进斗金也赚了不少，至少翻盖房子的钱不是问题了，待青州的门面买下来，正好赶上过年，若是能把置铺子的钱赚回来，等明年一开春就能动工盖房了，啥都不耽误。

白菜窖相对简单，只要把窖口搭好，等到了冬底下，不把窖里的白菜冻了就好，挖好了菜窖也该砍菜了。

葛家全家一起行动，就连四宝跟先生也来了，三娘搬了板凳靠着麦草垛放了，上头垫了一层厚厚的草垫子，扶着坐下，这边儿背风还能晒日头，即便入了冬，坐上一会儿也不会觉得冷，又递了碗热腾腾的枣茶在先生手里，一边儿喝茶一边还能捂手。

把先生这儿收拾好，才去砍菜，当初三娘让爹把白菜窖挖在房后就是为了方便，直接砍了菜，传两把手就能放到地窖里，省的来回跑了。一颗颗白菜长得圆滚滚的饱满非常，看着就叫人喜欢，人人脸上都挂着笑，这是丰收的喜悦。

一家五口，不一会儿就把地里的菜都收进了地窖里，用草垫子盖上窖口，就算成了。

葛老大抹了把汗，瞧见地头上还堆着一些，不禁道：“瞧瞧这些怎么忘了放里了。”说着便要掀开窖口的草垫子。

二娘忙道：“爹，这些用来积酸菜的，不用放在窖里的。”

葛老大愣了愣：“啥叫酸菜？”

二娘：“我也不知道，是三娘说的，听着有些像腌咸菜，不过三娘说可好吃了，包饺子做菜都成。”

葛老大如今已经习惯了三娘层出不穷的主意，只要三娘说什么，就下意识认为是书上看来的，所以也不觉的多稀奇，点点头：“那就积吧，多积些，回头过年的时候也给作坊里的伙计们添个菜。”

二娘指了指角上的两个大缸：“缸我都刷好了，积这么满满两大缸，怎么也够吃了。”

三娘怕先生坐久了腿疼，扶着先生进屋去了。

先生看了她一眼：“那个什么酸菜，也是从农经上看来的？”