掌勺的厨师见到简朵儿来了以后，非常的激动，专门做了一份菜，让简朵儿尝一尝，看看他还有没有什么需要改进的地方，刘文雅跟着沾了光，也尝了两口，她觉得味道很好，甚至比之前来店里面吃的还要好吃，本来她都吃撑得慌了，但是面对着这样的美食，还是忍不住又吃了不少，一边吃一边连连点头，夸赞厨师的厨艺。

结果，简朵儿吃完以后，就微微皱了一下眉头。

厨师见状，连忙问道，“老板，是哪里有什么不对的吗？”

“火候差了一些。”简朵儿摇了摇头，如实说道。

兴许是怕打击厨师的自信心，她顿了顿，又加了一句，“不过比上次进步了许多。”

厨师闻言脸上露出几分喜色。

接着，刘文雅就看到，这个厨师就跟刚刚那个做出了一模一样的动作——从围裙的兜兜里面拿出了纸笔，一边问一边认真的记了起来。

刘文雅：……

再次感觉到自己的职业岌岌可危。

明明她才是来采访的那个，怎么一个两个都要比她认真阿喂！

终于，厨师做完了笔记以后，高高兴兴的离开了，简朵儿这才想起来，今天到底是来干什么的。她一说起做菜来，就总是容易忘记时前。

她抱歉的朝着刘文雅笑了笑，“刘记者，抱歉，让你久等了。”

刘文雅摇了摇头，“没事，我听着也挺有意思的。”当然，这只是客气话，其实简朵儿说的那些，怎么做菜的诀窍，她一个都听不懂，但是厨师的语气跟激动地神情，却能看出来不少。

厨师跟简朵儿聊完以后，就继续去忙了。

刘文雅正式开始采访。

“简老板，请问你为什么想要做快餐这个行业呢？据我所知，你们快餐店似乎还支持配送。”

简朵儿点了点头，她想要做一个类似后世的外卖，但是目前无论是交通还是经济上，都不太允许，但是送盒饭还是可以的，虽说有些简陋，但也方面许多。

“在开了简氏小饭馆以后，我了解到很多人，在单位或是其他地方，工作或是学习，都是没有时间出来吃饭的，甚至一顿午饭或者晚饭，只能用冷硬的馒头和水凑合一顿。好一点的，可能会带去自己家里做的饭菜，但是中午没有地方热饭菜，只能吃凉的。所以我就想，如果饭馆里面支持配送呢？那不是很多人都避免了在单位或是学校里面脱不开身，只能吃冷菜的问题。”

社会在发展，简朵儿觉得这是一个商机，所以就过段投入了资金。

刘文雅的脸上露出几分惊讶，她笑了一下，“简老板，你的想法确实很好，我在单位，也经常吃冷饭。那你们简氏快餐店开了以后，点配送的人多吗？”

简朵儿如实回答，“因为涉及到成本问题，我们这边送餐是几十份开始起送的，现在预定快餐的大多数都是经常合作的伙伴，目前来看，每天配送的饭菜数量，比店里面销售的要多一些。”

刘文雅点了点头，然后开始记录。